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 Porri all'indiana 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
1 kg di porri
1 mela
1 manciata di uvetta
1 foglia di alloro
2 dl vino bianco
1/2 cucchiaio di curry
olio evo
sale e pepe
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Mondare i porri, tagliarli a pezzi di 4 cm, sbucciare ed affettare la mela, mettere tutti gli ingredienti in una padella che possa andare in forno, olio, sale e pepe, il vino bianco che arrivi almeno a metà dei porri.
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Accendere il forno a 180°, mettere sul fuoco, quando prende il vino prende bollore, mettere la padella in forno per 15 minuti. Togliere dal forno invasare i porri, prendere la salsa e passarla al mixer o passaverdura,
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rimetterla sul fuoco far bollire due minuti, deve diventare di media densità, versarla nei barattoli.
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La salsa non deve toccare il coperchio, chiudere e mettere a sterilizzare per 20 minuti
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oppure servirli subito ok

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 7 marzo 2008, 17:10
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