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 Peperonata semplice 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
D'estate è sempre il tempo delle conserve, lo scorso anno ho avuto occasione di preparare vari vasetti, dipende dalle occasioni che trovo e dopo aver preso delle cassette di peperoni a buon prezzo, mi sono data al pasticciamento. Ho deciso di preparare questa peperonata di base, che posso sfruttare come contorno oppure per farci dei risotti al peperone, spesso li uso per fare delle paelle come in questo caso :ok

peperoni gialli e rossi
cipolla dorata
olio extravergine di oliva
sale pepe

Pulito i peperoni, tagliati a pezzetti ho affettato e fatto stufare la cipolla, aggiunto in padella i peperoni e fatti cuocere, salati e pepati. A parte ho sterilizzato i vasetti, riempiti a bollore e per 20 minuti e lasciateli raffreddare in acqua. di solito a me durano anche 18 mesi se conservati bene al buio e in luogo fresco :ok

Immagine
notare il particola... cuffietta col peperone a punto in croce :ahaha
Immagine

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 17 giugno 2008, 12:43
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Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
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Questa peperonata è favolosa per preparare anche la pasta od il risotto. Se poi uno vuole fare il porco ci aggiunge la salsiccia al momento di preparare riso o pasta ed è una libidine incredibile.

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Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz

Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


martedì 17 giugno 2008, 13:14
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
vero Albi... è proprio una bella base da pasticciare come vuoi... volendo anche per farcire dei calzolcelli :ok

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martedì 17 giugno 2008, 13:52
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Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
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al calzone non ci avevo pensato...
ma non li faccio mai: non sono granché capace.

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Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


martedì 17 giugno 2008, 15:05
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