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 fichi secchi con la mandorla 
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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Località: brindisi-tuturano
ingredienti
fichi
mandorle q.b.
vasetti
scelgo dei fichi e li apro in due e li lascio seccare a sole per almeno una settimana
dopo di che li lavo per bene e li lascio asciugare
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By pazzarellona1, shot with DSC-W210 at 2009-09-11
prendo ad uno ad uno i fichi e sistemo dentro una mandorla
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li richiudo e li sistemo in una teglia per il forno
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li faccio cuocere a 200° fino a che non diventano di un bel colore

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By pazzarellona1, shot with DSC-W210 at 2009-09-11
ancora caldi li metto nei vasetti e cerco con le mani di chiuderli ancora, ora sono morbidi e molto bollenti
riempio il vasetto e aspetto che si raffreddano per bene per poterli chiudere
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venerdì 11 settembre 2009, 15:24
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
chissà dovrei faare un salto agli olivi e vedere che è rimasto di fichi... che ne dici se ci metto le noci? Occhietti

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 11 settembre 2009, 15:38
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bhuu non lo mai mangiate, si possono mettere ugualemente, tanto sono secche anche quelle ok
mi sono dimenticata di scrivere, che la sera prima che se ne vada il sole devono essere messe in un luogo asciutto al coperto ok

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venerdì 11 settembre 2009, 15:48
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si immaginavo per non farli di nuovo inumidire occhiolino

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venerdì 11 settembre 2009, 16:01
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si infatti ok

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venerdì 11 settembre 2009, 17:07
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li adoro...... uhmmm
ormai manco da due anni dalla puglia uaauuuu , in estate la zia di mio marito aveva sempre i fichi a seccare in giardino....

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alessandra


venerdì 11 settembre 2009, 20:13
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è vero qui è come una tradizione farlo, anche solo 2 kg giusto per un vasetto da mangiare a natale uhmmm

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venerdì 11 settembre 2009, 20:29
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Questi li ha preparati l'anno scorso mia zia Maria di Taranto! bacio
Ne unisce due per volta e dentro ci mette le mandorle abbrustolite.
Dopo averli cotti nel forno e messi nel vaso, ci aggiunge lauro, cannella e poco cacao amaro.
Sono squisiti love

Buoni anche i tuoi OKK

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Nel cuore resto sempre tarantina,
ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento
anna
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sabato 12 settembre 2009, 17:09
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che belli tarantina, anche io ho messo una foglia di lauro giusto per odore, il cacao non o mai provato ok

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sabato 12 settembre 2009, 18:24
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Paz li faceva anche la mia mamma uhmmm quanto erano buoni. Lei la mandorla prima la abbrustoliva in forno e poi metteva un pezzettino di foglia di alloro ed un pezzettino di scorzetta di limone verde!! uhmmm

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Chiara


lunedì 14 settembre 2009, 10:28
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che buoni, questi sono proprio i sapori pugliesi uhmmm

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lunedì 14 settembre 2009, 11:11
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vero si si sono proprio d'accordo con te occhiolino

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Chiara


lunedì 14 settembre 2009, 11:13
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si si si si

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lunedì 14 settembre 2009, 17:38
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Mary non li ho mai assaggiati così!!!! Devono essere squisiti love love love love


mercoledì 16 settembre 2009, 19:27
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ale sono buonissimii io li adorooo uhmmm

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giovedì 17 settembre 2009, 11:16
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