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 pilacca 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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ricettina che riscosso un gran successo.
si si si si (verooooo tatiiiiii! Occhietti )

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1 kg di friarelli
500 gr di sedano verde
2 spicchi d'aglio
30 gr di sale grosso
15 gr di zucchero
aceto di vino bianco o mele
(io ho messo ca 450 gr e il resto acqua per coprire)
olio


pulire i friarelli, togliere picciolo, semi e filamenti
tagliare a fettine sottili (ho usato la forbice)
Immagine
pulire il sedano e tagliarlo a fettine come anche gli agli
mettere le verdure/agli in una ciotola e spargere sale e zucchero
coprire e lasciare al fresco in frigo per 24ore.
lasciare sgocciolare in una scolapasta per bene
rimettere nella ciotola e coprire con l'aceto (o aceto/vino o aceto/vino/acqua)
lasciare riposare per altre 12 ore
sgocciola e lascia asciugare su teli da cucina o carta

trasferisci in vasi e copri con olio.


ottimo con un pane semintegrale, nell'insalata o con qualche salume
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 23 luglio 2009, 16:25
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Siiiiiiiii l'ho vista su una rivista qualche tempo fa e mi ispirava parecchio!!!!!!! Brava Brii la provo occhiolino


giovedì 23 luglio 2009, 16:37
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forse è la stessa rivista..ma loro avevano usato i peperoni rossi.
prova con i friarelli...viene molto più buonissimo uhmmm

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giovedì 23 luglio 2009, 16:48
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
brava bri dici che se ne faccio un quintale... regge la preparo si si si... io direi che è meglio con aceto bri visto che poi va sott'olio se lo voglio conservare uhmmm me ne è rimasto un misero cucchiaino ieri l'ho fatta assaggiare anche ad Anna rita ahaha e dopo il dessert al melone ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 23 luglio 2009, 17:03
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si si..tu fai con l'aceto!

piaciuto anche a anna rita???
beneeeeeeeeeeeeeeeee!!! ok ehmm

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giovedì 23 luglio 2009, 17:27
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Okk Brii ne ho a quintali ahaha ahaha ahaha ahaha si si era con i peperoni rossi sornione


giovedì 23 luglio 2009, 17:52
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vai aleeeeeeeeeeeeeeeeee!!! ok si si

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giovedì 23 luglio 2009, 18:13
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di solito ho visto mia mamma mettere via i friarelli da soli...in aceto ...e sono bbbbuonisssimi!

le daro' questa ricetta da provare! si si occhiolino

thank's

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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 23 luglio 2009, 19:32
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
è favolosa Mela uhmmm

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giovedì 23 luglio 2009, 19:46
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sisi mela e poi ci dici! si si

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venerdì 24 luglio 2009, 9:09
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Ricetta restaurata.

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