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 ceci aromatici 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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per 350gr di ceci



mettere i ceci in ammollo per 10-12 ore. scolarli e metterli in una pentola piena di acqua fredda e lessarli per almeno 3ore con pepe in grano, aglio con la buccia(facoltativo), qualche foglia di alloro e qualche bacca di ginepro.
in pentola a pressione: 1ora e 20min dal fischio.
scolare e raffreddare

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 5 novembre 2008, 19:51
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Iscritto il: mercoledì 22 ottobre 2008, 23:12
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Località: Brindisi
Briiiiiiiiiiiiii ma te dove lo trovi il ginepro timido e soprattutto che sapore ha? dubbioso

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mercoledì 5 novembre 2008, 20:08
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
mary il ginepro di trova anche nei boschi... è molto profumato.. e si usa si mette per l'umido e l'arrosto adatto anche alla selvaggina ginepro

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 5 novembre 2008, 20:50
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