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 Peperoni imbottiti 
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Autore Messaggio
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

    Peperoni verdi e gialli
    olio d'oliva e.v.
    brodo
    1 cucchiaio di salsa di pomodoro
    Per l'impasto:
    1 fetta di prosciutto o pancetta
    1 rognone di vitello
    1 cucchiaio di parmigiano
    mollica di pane ammollata nel brodo
    prezzemolo
    1/4 di spicchio d'aglio
    salsiccia
    noce moscata
    aceto
    sale

Pulite i peperoni , eliminate i filamenti e i semi. Fateli arrostire sulla griglia fino a che la buccia si ammorbidisca e sia facile da asportarla. Lavate il rognone in acqua ed aceto. Tritate il rognone, la pancetta e, preparate l'impasto ed imbottite con questo ripieno, poneteli in tegame che possa andare in forno, cospargeteli di olio d'oliva, infornate a forno ben caldo, irrorando ogni tanto col brodo nel quale avrete sciolto in precedenza il cucchiaio di salsa di pomodoro.
Serviteli con il loro sugo.



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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 16 settembre 2008, 20:33
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
e la foto??? tati tu non puoi pubblicare una ricetta senza la rispettiva foto...è proibito. nono
sornione


Ultima modifica di raffi il sabato 20 settembre 2008, 17:32, modificato 1 volta in totale.



martedì 16 settembre 2008, 21:59
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
Concordo con Raffi...Tatiana, TU non puoi :nono :hihih

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sabato 20 settembre 2008, 16:00
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