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cipolline fresche e fave strapazzate
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Autore |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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Questo è l'unico modo in cui mangio le fave cotte..... ed è una di quelle ricettine che ti riportano indietro nel tempo, ricordo quando mia madre le faceva da piccola, il profumo di cipolline rosolate invadere la cucina.....e io che gioco con le bambole.... abbiamo bisogno di fave, cipolline fresche uova olio sale le dosi sono a piacere Far rosolare le cipolline tagliate a rondelle in poco olio, e aggiungere le fave, far rosolare anche loro e aggiungere un pò di sale....lasciare cuocere per qualche minuto, nel frattempo rompere le uova in un piatto e sbatterle, non molto, infine mettete le uova sbattute a cuocere con le fave e le cipolline rigirando il tutto fino a che le uova risulteranno cotte....
By dormiglia, shot with < Digimax U-CA 5, Kenox U-CA 5 / Kenox U-CA 50 > at 2009-05-15
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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venerdì 15 maggio 2009, 10:35 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ho fatto una modifica... se poi non ti garba cambio ma ora il titolo è decisamente più consono a questo piatto Fra mangi le fave e non i piselli Ma sai che io non sono invece tanto amante delle fave il bello ora le ho addirittura comprate secche Mia sorella ha fatto diversi piatti con le fave fresche anche messe nella pasta e mi ha assicurato che sono buonissime... per cui visto la baccellaia che quest'anno in campagna uscirà provo anche questa le cipolline le adoro
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 15 maggio 2009, 10:55 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Fra, che buoneeeeee!!!!
Di solito le facciamo stufare con le cipolline fresche...oppure le facciamo con la polenta...sluuuurp!!!
Cosi' non le ho mai provate...sono proprio inviantiiiii!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 15 maggio 2009, 12:45 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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Tati il titolo è simpatico siii
mia madre quelle secche le usa per farle diciamo alla sarda, con cavoli cotenna ecc.....io da piccola mangiavo solo le fave e che ti devo dire....a quanto pare i bambini hanno preso da me, fanno scorpacciate di fave, più zoe, e di piselli ma crudi, mica scemi
Melina prova!!!
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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venerdì 15 maggio 2009, 13:56 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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non so quando saranno pronte quelle in campagna... si piantano in ritardo su
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 15 maggio 2009, 14:03 |
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