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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Ricetta nata per caso stasera
Ingredienti : 250 g petto di pollo lessato o saltato in padella 150 g di prosciutto cotto 100 g parmigiano grattugiato 500 g champignons affettati 1 un cucchiaio farina bianca 1 cucchiaio concentrato di pomodoroovo pangrattato q.b. vino bianco q.b. origano sale - pepe q.b. latte q.b. olio q.b. farina di mais x impanatura
Saltare in padella con un pò di olio gli champignons, salare, pepare, aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, origano, sfumare con poco vino bianco. Cuocere x 5/10 minuti. Tenere da parte. In un mixer tritare il pollo, con il prosciutto cotto. Aggiungere il pangrattato, il parmigiano, l'uovo, salare e pepare. Il composto deve essere abbastanza sodo x formare delle polpette. Passare nella farina di mais x impanatura. Mettere su una teglia coperta di carta da forno con poco olio. Cuocere x 15 minuti a 200° in forno caldo. Nel frattempo nel mixer mettere gli champignons cotti in precedenza e tritare fino a formare una salsa. Mettere in padella, con un cucchiaio di farina e un pò di latte, far cuocere x 5 minuti. Servire le polpette col sugo di funghi. Qui sono state spazzolate
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lunedì 12 gennaio 2009, 22:21 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wow altra ricettina si decidamente sfiziosa ai funghi
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 12 gennaio 2009, 22:25 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9690 Località: provincia di Pavia
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Ale...wow ....che bontà à à à à !!!!
ma come facevi a sapere che ho giusto giusto una confezione di champignons da consumare??????
Bravaaaaaa!!!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 12 gennaio 2009, 23:47 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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sullo spazzolamento non avevo dubbi, brava alee
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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lunedì 12 gennaio 2009, 23:47 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Ragazze sono buonissime , Franc continuava a dire buone...e buone... e e sono sparite!!!!!!!
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martedì 13 gennaio 2009, 10:57 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9690 Località: provincia di Pavia
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si si si si .....so' bbbbone, so' bbbbone!!!!!!
Aleeeeee.....guarda, le ho fatte!!!!!!
pur non avendo quella sera in casa il prosciutto cotto....le ho fatte seguendo il suggerimento di Norma ....ho messo la pancetta...l'avevo in casa da consumare!!!!! Buonissime anche con la pancetta!!!!!
...ho fatto addensare un po' troppo la salsina .....ed ho messo un po' di pomodoro in più per sbaglio ....peròòòòòòòò......
Ale....dai...inventa ancora qualcosaaaaaaaaa
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 19 gennaio 2009, 15:19 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Ale mamma mia proprio invitanti!!! Mela: ottima esecutrice!!! a tutt'e due! E come dice Mela: su Ale inventa qualcos'altro!!!!
_________________ Chiara
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lunedì 19 gennaio 2009, 16:15 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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m avete fatto venire una voglia!!! Domani compro il pollo!!
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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lunedì 19 gennaio 2009, 16:24 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Grazie troppo buone...ogni tanto anch'io combino qualcosa!!!! Ho ricomprato i funghi domani le rifaccio...ma ho in mente una variante
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lunedì 19 gennaio 2009, 18:18 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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vai di polpetteeeeee!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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lunedì 1 novembre 2010, 19:40 |
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