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 Polpettine di pollo in salsa di funghi 
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Ricetta nata per caso stasera heheh

Ingredienti :
250 g petto di pollo lessato o saltato in padella
150 g di prosciutto cotto
100 g parmigiano grattugiato
500 g champignons affettati
1 un cucchiaio farina bianca
1 cucchiaio concentrato di pomodoroovo
pangrattato q.b.
vino bianco q.b.
origano
sale - pepe q.b.
latte q.b.
olio q.b.
farina di mais x impanatura

Saltare in padella con un pò di olio gli champignons, salare, pepare, aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, origano, sfumare con poco vino bianco. Cuocere x 5/10 minuti. Tenere da parte.
In un mixer tritare il pollo, con il prosciutto cotto. Aggiungere il pangrattato, il parmigiano, l'uovo, salare e pepare.
Il composto deve essere abbastanza sodo x formare delle polpette.
Passare nella farina di mais x impanatura. Mettere su una teglia coperta di carta da forno con poco olio.
Cuocere x 15 minuti a 200° in forno caldo.
Nel frattempo nel mixer mettere gli champignons cotti in precedenza e tritare fino a formare una salsa.
Mettere in padella, con un cucchiaio di farina e un pò di latte, far cuocere x 5 minuti.
Servire le polpette col sugo di funghi.
Qui sono state spazzolate sornione






lunedì 12 gennaio 2009, 22:21
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
wow altra ricettina si decidamente sfiziosa ai funghi ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 12 gennaio 2009, 22:25
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ale...wow woww ....che bontààààà!!!! uhmmm

nonso ma come facevi a sapere che ho giusto giusto una confezione di champignons da consumare?????? heheh occhioni

Bravaaaaaa!!!!!!! :brava
bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 12 gennaio 2009, 23:47
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sullo spazzolamento non avevo dubbi, ahaha brava alee

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


lunedì 12 gennaio 2009, 23:47
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Ragazze sono buonissime , Franc continuava a dire buone...e gnam gnam buone... e gnam gnam e sono sparite!!!!!!!


martedì 13 gennaio 2009, 10:57
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Località: provincia di Pavia
si si si si si si .....so' bbbbone, so' bbbbone!!!!!!

Aleeeeee.....guarda, le ho fatte!!!!!! occhiolino

Immagine Immagine

pur non avendo quella sera in casa il prosciutto cotto....le ho fatte seguendo il suggerimento di Norma thank's ....ho messo la pancetta...l'avevo in casa da consumare!!!!! Buonissime anche con la pancetta!!!!! ok

...ho fatto addensare un po' troppo la salsina timido .....ed ho messo un po' di pomodoro in più per sbaglio splash ....peròòòòòòòò...... gnam gnam gnam gnam gnam gnam uhmmm uhmmm uhmmm

Ale....dai...inventa ancora qualcosaaaaaaaaa si si ok bacio

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lunedì 19 gennaio 2009, 15:19
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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Ale uhmmm mamma mia proprio invitanti!!!
Mela: ottima esecutrice!!!
:brava :brava a tutt'e due!
E come dice Mela: su Ale inventa qualcos'altro!!!! si si

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Chiara


lunedì 19 gennaio 2009, 16:15
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m avete fatto venire una voglia!!!
Domani compro il pollo!! si si

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lunedì 19 gennaio 2009, 16:24
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ahaha ahaha ahaha Grazie troppo buone...ogni tanto anch'io combino qualcosa!!!! Ho ricomprato i funghi domani le rifaccio...ma ho in mente una variante uhmmm uhmmm uhmmm


lunedì 19 gennaio 2009, 18:18
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vai di polpetteeeeee!!! si si si si

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


lunedì 1 novembre 2010, 19:40
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