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 Scampi alla busara 
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Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Ingredienti
2 kg di scampi
2 cipolle
250 g salsa pomodoro
1 bicchiere vino bianco secco
1 bicchierino cognac
peperoncino
prezzemolo
1 dl olio extravergine oliva
sale - pepe qb

In una padella che possa poi contenere gli scampi, mettete a cuocere, a fuoco bassissimo, le cipolle finemente tritate con l'olio, un pizzico di peperoncino e la salsa di pomodoro.
Nel frattempo lavate accuratamente gli scampi.
Quando le cipolle saranno perfettamente cotte,alzate la fiamma,versate il vino bianco,aggiungete gli scampi,mescolate,bagnate col cognac e regolate di sale e pepe.
Fate cuocere x 15 minuti,sempre a fuoco alto e sempre mescolando.
Al momento di servire ,cospargete di prezzemolo tritato.

Ale


lunedì 1 settembre 2008, 22:01
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gli scampi mi piacciono in tutte le salse!!!


lunedì 1 settembre 2008, 23:50
Chef Saucier
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A chi lo dici Sere!!!!! Peccato che costano un occhio :aspetto


martedì 2 settembre 2008, 8:02
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Ale, io faccio anche la pasta così (con i gamberoni/mazzancolle ed anche con gli scampi)......è troooooppo buona! :lingua4 ....però il cognac non lo avevo mai messo....la prossima volta proverò!

....ma si dai....ogni tanto si può fare.....mica li mangiamo tutti i giorni :occhioli

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 2 settembre 2008, 10:44
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brava mela....mica si mangiano tutti i giorni....poi sai mettiamo anche la scusa che fanno ingrassare :Occhietti e abbiamo un motivo in più per mangierne di meno :ihih
solo che se metto in conto che anche i miei pupetti piccoli li slampano in un baleno....aspetto che ci invitino per mangiarli! :ehhm


martedì 2 settembre 2008, 11:32
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tosca ha scritto:
brava mela....mica si mangiano tutti i giorni....poi sai mettiamo anche la scusa che fanno ingrassare :Occhietti e abbiamo un motivo in più per mangierne di meno :ihih
solo che se metto in conto che anche i miei pupetti piccoli li slampano in un baleno....aspetto che ci invitino per mangiarli! :ehhm


eh si certo Sere, hai proprio ragione....quando si è in tanti....per queste preparazioni.....ci vuole davvero un bel portafoglio "gonfio" :sighuhm

...poi, per la nostra salute.....per chi come me deve tenere a bada il colesterolo, essendo uno dei cibi con alto contenuto di colesterolo (scampi, gamberi, mazzancolle, aragoste......) direi che l'assunzione occasionale è proprio indicata!......... :argh

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martedì 2 settembre 2008, 12:09
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ecco vedi...ci epnsa la salute a salvaguardare il portafogli :splash


martedì 2 settembre 2008, 13:15
Chef Saucier
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Si ogni tanto si può fare!!!! Li abbiamo presi a ferragosto 1kg 70€ :fiufiu :fiufiu :fiufiu :fiufiu Stavo svenendo :splash però erano tanto buoni :yesyes :yesyes :lingua4


martedì 2 settembre 2008, 13:32
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70 euro??????con tutto quello che c'è da scartare????????
che furto....ma quanto so' bboni!


martedì 2 settembre 2008, 18:54
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Sono uscita un momento, per comprare il latte e l'uvetta che mi serve per la torta di pane per l'ingegnere love , e... solo per sfizio ho attraversato la zona pesce del mercato coperto, dove pochissimi banchi avevano aperto per il pomeriggio e svendevano di brutto il rimanente visto che domani è festa.

Un simpatico energumeno baffuto mi ha apostrofato in maniera irresistibile, mollandomi più di tre chili di fantastici scamponi a... meno di cinque euro al chilo fiuuu

Non so come ho fatto a trascinarmi fino a casa il sacchettone, ma... stasera finiscono un po' alla busara e un po' al forno sornione sarà felice l'ingegnere love si sì

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


martedì 7 dicembre 2010, 19:25
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pon pon evviva i simpatici energumeni baffuti (...che non sanno di liquore nonò sornione ahaha [*]) si sì heheh

Uauuuuu...che affarone, Val!!!!! woww

Buona cenetta e saluti all'Ing.!!!!!! ciaociao baciocuore


[*] rifeirmento alla canzone "non sono Alain Delon" degli Audio2 :

................
E da lontano io ti ho vista
che rientravi in quel portone
e come un bracco ti ho seguita
e trovata nell'androne
felicemenle sei salita
a festeggiare I'occasione
insieme a un energumeno baffuto
che sapeva di liquore.....

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martedì 7 dicembre 2010, 20:42
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Ho letto troppo svelta e ho temuto avessi pensato che mi ero portata a casa il pescivendolo... ahaha

abbracci0

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Valentina
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El Sup


martedì 7 dicembre 2010, 21:03
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ahaha ahaha no no Val...non ce lo vedevo proprio a cena con te e l'Ing.!!!! nonò ahaha

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martedì 7 dicembre 2010, 22:19
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
buona cena Val roba afrodisiaca in tavola stasera eh!!! ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 7 dicembre 2010, 22:22
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All'ingegnere love i baffi non piacciono... Occhietti


Eggià Tatina, ma arriverà talmente tardi argh che il dopocena... si farà per colazione... sgrunt

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martedì 7 dicembre 2010, 22:24
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
sarà ancora più intima si sì

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 7 dicembre 2010, 22:56
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