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Scampi alla busara
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Autore:  ale73 [ lunedì 1 settembre 2008, 22:01 ]
Oggetto del messaggio:  Scampi alla busara

Ingredienti
2 kg di scampi
2 cipolle
250 g salsa pomodoro
1 bicchiere vino bianco secco
1 bicchierino cognac
peperoncino
prezzemolo
1 dl olio extravergine oliva
sale - pepe qb

In una padella che possa poi contenere gli scampi, mettete a cuocere, a fuoco bassissimo, le cipolle finemente tritate con l'olio, un pizzico di peperoncino e la salsa di pomodoro.
Nel frattempo lavate accuratamente gli scampi.
Quando le cipolle saranno perfettamente cotte,alzate la fiamma,versate il vino bianco,aggiungete gli scampi,mescolate,bagnate col cognac e regolate di sale e pepe.
Fate cuocere x 15 minuti,sempre a fuoco alto e sempre mescolando.
Al momento di servire ,cospargete di prezzemolo tritato.

Ale

Autore:  tosca [ lunedì 1 settembre 2008, 23:50 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

gli scampi mi piacciono in tutte le salse!!!

Autore:  ale73 [ martedì 2 settembre 2008, 8:02 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

A chi lo dici Sere!!!!! Peccato che costano un occhio :aspetto

Autore:  Mela [ martedì 2 settembre 2008, 10:44 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

Ale, io faccio anche la pasta così (con i gamberoni/mazzancolle ed anche con gli scampi)......è troooooppo buona! :lingua4 ....però il cognac non lo avevo mai messo....la prossima volta proverò!

....ma si dai....ogni tanto si può fare.....mica li mangiamo tutti i giorni :occhioli

Autore:  tosca [ martedì 2 settembre 2008, 11:32 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

brava mela....mica si mangiano tutti i giorni....poi sai mettiamo anche la scusa che fanno ingrassare :Occhietti e abbiamo un motivo in più per mangierne di meno :ihih
solo che se metto in conto che anche i miei pupetti piccoli li slampano in un baleno....aspetto che ci invitino per mangiarli! :ehhm

Autore:  Mela [ martedì 2 settembre 2008, 12:09 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

tosca ha scritto:
brava mela....mica si mangiano tutti i giorni....poi sai mettiamo anche la scusa che fanno ingrassare :Occhietti e abbiamo un motivo in più per mangierne di meno :ihih
solo che se metto in conto che anche i miei pupetti piccoli li slampano in un baleno....aspetto che ci invitino per mangiarli! :ehhm


eh si certo Sere, hai proprio ragione....quando si è in tanti....per queste preparazioni.....ci vuole davvero un bel portafoglio "gonfio" :sighuhm

...poi, per la nostra salute.....per chi come me deve tenere a bada il colesterolo, essendo uno dei cibi con alto contenuto di colesterolo (scampi, gamberi, mazzancolle, aragoste......) direi che l'assunzione occasionale è proprio indicata!......... :argh

Autore:  tosca [ martedì 2 settembre 2008, 13:15 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

ecco vedi...ci epnsa la salute a salvaguardare il portafogli :splash

Autore:  ale73 [ martedì 2 settembre 2008, 13:32 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

Si ogni tanto si può fare!!!! Li abbiamo presi a ferragosto 1kg 70€ :fiufiu :fiufiu :fiufiu :fiufiu Stavo svenendo :splash però erano tanto buoni :yesyes :yesyes :lingua4

Autore:  tosca [ martedì 2 settembre 2008, 18:54 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

70 euro??????con tutto quello che c'è da scartare????????
che furto....ma quanto so' bboni!

Autore:  Avalon [ martedì 7 dicembre 2010, 19:25 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

Sono uscita un momento, per comprare il latte e l'uvetta che mi serve per la torta di pane per l'ingegnere love , e... solo per sfizio ho attraversato la zona pesce del mercato coperto, dove pochissimi banchi avevano aperto per il pomeriggio e svendevano di brutto il rimanente visto che domani è festa.

Un simpatico energumeno baffuto mi ha apostrofato in maniera irresistibile, mollandomi più di tre chili di fantastici scamponi a... meno di cinque euro al chilo fiuuu

Non so come ho fatto a trascinarmi fino a casa il sacchettone, ma... stasera finiscono un po' alla busara e un po' al forno sornione sarà felice l'ingegnere love si sì

Autore:  Mela [ martedì 7 dicembre 2010, 20:42 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

pon pon evviva i simpatici energumeni baffuti (...che non sanno di liquore nonò sornione ahaha [*]) si sì heheh

Uauuuuu...che affarone, Val!!!!! woww

Buona cenetta e saluti all'Ing.!!!!!! ciaociao baciocuore


[*] rifeirmento alla canzone "non sono Alain Delon" degli Audio2 :

................
E da lontano io ti ho vista
che rientravi in quel portone
e come un bracco ti ho seguita
e trovata nell'androne
felicemenle sei salita
a festeggiare I'occasione
insieme a un energumeno baffuto
che sapeva di liquore.....

Autore:  Avalon [ martedì 7 dicembre 2010, 21:03 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

Ho letto troppo svelta e ho temuto avessi pensato che mi ero portata a casa il pescivendolo... ahaha

abbracci0

Autore:  Mela [ martedì 7 dicembre 2010, 22:19 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

ahaha ahaha no no Val...non ce lo vedevo proprio a cena con te e l'Ing.!!!! nonò ahaha

Autore:  tatiana [ martedì 7 dicembre 2010, 22:22 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

buona cena Val roba afrodisiaca in tavola stasera eh!!! ahaha ahaha

Autore:  Avalon [ martedì 7 dicembre 2010, 22:24 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

All'ingegnere love i baffi non piacciono... Occhietti


Eggià Tatina, ma arriverà talmente tardi argh che il dopocena... si farà per colazione... sgrunt

Autore:  tatiana [ martedì 7 dicembre 2010, 22:56 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Scampi alla busara

sarà ancora più intima si sì

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