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Oggi è martedì 16 aprile 2024, 12:32
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Strudel salato svuota frigo
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Autore |
Messaggio |
raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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L'altro giorno avevo in frigo una serie di avanzini che da soli non avrebbero sfamato neanche un moscerino per cui li ho uniti all together! Ingredienti: - pasta sfoglia rettangolare - radicchio trevigiano - funghi champignon - cachi mela - gorgonzola - noci - prosciutto crudo - rosmarino Ho sbucciato e tagliato a fettine il cachi mela e l'ho messo in padella con un po' di olio, poi ho aggiunto il radicchio tagliato a striscioline e ho chiuso con un coperchio per far cuocere meglio gli ingredienti. Ho aggiunto i funghi a fettine e i rametti di rosmarino. infine ho unito il gorgonzola fino a farlo sciogliere. Ho eliminato il rosmarino, ho steso la sfoglia e l'ho ricoperta con le fette di prosciutto crudo. quindi ho versato il composto e poi ho aggiunto le noci spezzettate grossolanamente. Ho quindi chiuso la sfoglia simulando uno strudel. Una spennellata con l'uovo sbattuto e si infornaaaa. Sembra una confusione di ingredienti ma era buono!!
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sabato 13 febbraio 2016, 16:30 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Raffi, alle volte le cose più impensabili messe insieme danno i migliori risultati!!!!!
Hai proprio svuotato il frigo
p.s.: ora vado a postare io uno strudel, dolce però
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 13 febbraio 2016, 22:07 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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urca!! al caco mela nello strudel salato non avrei mai pensato...
_________________ alessandra
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lunedì 15 febbraio 2016, 22:54 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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ale sembra un ingrediente poco abbinato ma ti assicuro che ci sta bene. io il cachi mela lo uso più cotto che crudo. anche grigliato nell'insalata...ci sta benissimo.
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martedì 16 febbraio 2016, 9:56 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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ottimo suggerimento, raffi! proverò sicuramente :-)
io a volte griglio le mele e l'ananas in accompagnamento alle carni o al pesce; testerò anche il caco mela!
_________________ alessandra
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mercoledì 17 febbraio 2016, 21:27 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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le mele con la carne le uso anche io ma all'ananas non ci avevo pensato...aspetto la tua ricettuzza!
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mercoledì 17 febbraio 2016, 22:29 |
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