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Messaggio |
Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Metti che sei su un'isola paradisiaca... Metti che sei in spiaggia a rosolare e inizi ad emanare un profumino di arrosto che ti fa venire fame... Metti che al tuo fianco hai un ingegnere che pur avendo il suo telo da bagno si sdraia a metà sul tuo e ci butta pure la sabbia... Metti che fai su armi e bagagli, teli da bagno e ingegnere e ti appressi alla cucina che hai un certo languorino... che non è proprio fame... E' FAMONA!!
Metti che arrivati in cucina l'ingegnere vuole il sugo col tonno e tu lo vuoi con la pancetta... Metti l'ingegnere ad apparecchiare e metti su due padelle
Ingredienti Linguine - dose sconfinata che quando ho fame ho fame Tomate frito - ovvero sugo di pomodoro già soffritto con verdure, a quanto dice il brik, saporito ma un po' dolce Cipolla rossa Ajo morado - aglio viola
Per l'ingegnere : tonno, capperi, un pizzico di timo Per Avalon: bacon ahumado a striscette, pimentòn
Mentre la pentola dell'acqua per la pasta arriva a bollore e l'ingegnere snasa nel frigo alla ricerca di un aperitivo, nelle padelle gemelle soffriggono profumatamente aglio schiacciato e pelato e cipolla rossa affettata fine fine. A rosolatura avvenuta, nella padella ingegneristica rosolo un cucchiaio di capperi finché non si fanno asciutti e croccanti i petalini più esterni e aggiungo il tonno spezzettato e il pomodoro; nella padella di mia pertinenza aggiungo il bacon e lo lascio rosolare bene bene, quindi mescolo al grasso di cottura un cucchiaino di pimentòn e verso subito il pomodoro.
Salo entrambe le padelle secondo gradimento del destinatario (a me un pizzichino a lui un mezzo chilo), butto le linguine e a tempo debito le scolo dividendole equamente in due belle insalatiere di ceramica tipica. Nessun ingegnere è stato maltrattato per la realizzazione di questi sughi, anzi, il suddetto ha ricevuto nell'attesa generi di conforto sotto forma di fettine di pane coperte di sugo e fette di salamino fuet morbdo e dolce...
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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venerdì 21 maggio 2010, 9:30 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma allora sei un mito mettere su due sughi in 5 minuti sei al top Quasi quasi oggi replico l'ingegnere
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 21 maggio 2010, 9:35 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Quando il gioco si fa duro e i duri hanno fame, fanno questo e altro!!
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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venerdì 21 maggio 2010, 9:45 |
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