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 Linguine in stereo 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Metti che sei su un'isola paradisiaca...
Metti che sei in spiaggia a rosolare e inizi ad emanare un profumino di arrosto che ti fa venire fame...
Metti che al tuo fianco hai un ingegnere love che pur avendo il suo telo da bagno si sdraia a metà sul tuo e ci butta pure la sabbia...
Metti che fai su armi e bagagli, teli da bagno e ingegnere love e ti appressi alla cucina che hai un certo languorino... che non è proprio fame... E' FAMONA!!

Metti che arrivati in cucina l'ingegnere love vuole il sugo col tonno e tu lo vuoi con la pancetta...
Metti l'ingegnere love ad apparecchiare e metti su due padelle sornione

Ingredienti
Linguine - dose sconfinata che quando ho fame ho fame
Tomate frito - ovvero sugo di pomodoro già soffritto con verdure, a quanto dice il brik, saporito ma un po' dolce
Cipolla rossa
Ajo morado - aglio viola

Per l'ingegnere love : tonno, capperi, un pizzico di timo
Per Avalon: bacon ahumado a striscette, pimentòn

Mentre la pentola dell'acqua per la pasta arriva a bollore e l'ingegnere love snasa nel frigo alla ricerca di un aperitivo, nelle padelle gemelle soffriggono profumatamente aglio schiacciato e pelato e cipolla rossa affettata fine fine.
A rosolatura avvenuta, nella padella ingegneristica love rosolo un cucchiaio di capperi finché non si fanno asciutti e croccanti i petalini più esterni e aggiungo il tonno spezzettato e il pomodoro; nella padella di mia pertinenza aggiungo il bacon e lo lascio rosolare bene bene, quindi mescolo al grasso di cottura un cucchiaino di pimentòn e verso subito il pomodoro.

Salo entrambe le padelle secondo gradimento del destinatario (a me un pizzichino a lui un mezzo chilo), butto le linguine e a tempo debito le scolo dividendole equamente in due belle insalatiere di ceramica tipica.
Nessun ingegnere love è stato maltrattato per la realizzazione di questi sughi, anzi, il suddetto ha ricevuto nell'attesa generi di conforto sotto forma di fettine di pane coperte di sugo e fette di salamino fuet morbdo e dolce...


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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


venerdì 21 maggio 2010, 9:30
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ahaha ma allora sei un mito mettere su due sughi in 5 minuti sei al top ahaha ahaha Quasi quasi oggi replico l'ingegnere ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 21 maggio 2010, 9:35
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Quando il gioco si fa duro e i duri hanno fame, fanno questo e altro!! ahaha

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Valentina
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Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
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El Sup


venerdì 21 maggio 2010, 9:45
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