Oggi è venerdì 5 marzo 2021, 5:25



Rispondi all’argomento  [ 5 messaggi ] 
 POLENTA CON LE FAVE FRESCHE come la fa mia mamma 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9308
Località: provincia di Pavia
Sta piovendo ancora e fa freschino.....sembra autunno.......il tempo giusto per la polenta.......mi viene proprio voglia di mangiarla.....ma posso solo postare la ricetta.....fave fresche non ne ho. :ops

INGREDIENTI
Fave fresche
cipolle
olio EVO
sale
acqua bollente
prezzemolo
polenta

salsiccia sbriciolata (facoltativa)

In una pentola mettere l'olio EVO e la cipolla affettata e farla appena appena appassire.
Aggiungere le fave fresche e mescolare. Lasciar insaporire per qualche minuto.
Coprire con acqua bollente e salare.
Fare cuocere lentamente per circa 1 ora (controllare ed eventualmente aggiungere dell'acqua sempre calda, devono rimanere belle umide con intingolo).
Cinque minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere abbondante prezzemolo tritato.

Nel frattempo preparare l'acqua per la polenta come di solito fate.
Una volta che l'acqua sarà arrivata al bollore, mettere 2 o 3 mestoli (a piacere) di fave già  cotte e versare la polenta piano piano mescolando sempre.
Far cuocere la polenta per il tempo indicato.

Servire la polenta fumante nei piatti formando al centro un incavo nel quale metterete una mestolata di fave rimaste e l'intingolo delle stesse.

A chi piace, si può aggiungere la salsiccia sbriciolata.
Aggiungerla subito dopo aver fatto appassire la cipolla, farla leggermente rosolare e poi proseguire con la ricetta come sopra descritto.

Regolatevi voi per la quantità  delle fave e della cipolla: più fave avete più condimento potrete mettere sulla polenta......anche con la cipolla io abbonderei....a me piace molto...... :lingua4

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 22 maggio 2008, 19:41
Profilo WWW
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
dove le trovi le fave fresche???? :ops

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 22 maggio 2008, 19:53
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9308
Località: provincia di Pavia
Brii ......al super io le trovo :yesyes .......tu non le hai mai viste?

Adesso dovrebbe proprio essere il momento giusto......tarda primavera :ok

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 22 maggio 2008, 20:04
Profilo WWW
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
Mela ha scritto:
Brii ......al super io le trovo :yesyes .......tu non le hai mai viste?

Adesso dovrebbe proprio essere il momento giusto......tarda primavera :ok



mai viste!!!
per fortuna che mariella me ne ha mandate..così finalmente ho potuto provarle!!! :lingua2

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 22 maggio 2008, 20:13
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9308
Località: provincia di Pavia
brii ha scritto:
Mela ha scritto:
Brii ......al super io le trovo :yesyes .......tu non le hai mai viste?

Adesso dovrebbe proprio essere il momento giusto......tarda primavera :ok



mai viste!!!
per fortuna che mariella me ne ha mandate..così finalmente ho potuto provarle!!! :lingua2



Mio papà di solito le mette anche nel suo orticello......non so se quest'anno le ha messe........domani glielo chiedo!

Io di solito le trovo al SUPERDI'.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 22 maggio 2008, 23:00
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 5 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010