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[ 11 messaggi ] |
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Risotto per non lavare la padella
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Autore |
Messaggio |
Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Avendo arrostito tre costolucce di maiale, avevo la padella da lavare con un fondo d'unticino saporito, sughetto e crosticine... Bene, in nome della pigrizia più disdicevole, ho risparmiato un lavaggio della padella facendoci dentro un risotto superlativo!
Ingredienti padella da non lavare col sughetto delle costolette una piccola cipolla un pezzetto di zucca due tazzine di riso brodo sale
Scaldare la padella perché si sciolga il sughino e nel frattempo tritare la cipolla. Rosolare la cipolla nel sughino a fuoco dolce, ché i grassi sono saturi e hanno il punto di fumo più basso. Nel frattempo grattugiare la zucca. Versare il riso, mescolare bene bene e far tostare un paio di minuti, quindi aggiungere la zucca, salare e portare a cottura tirando con un mestolo di brodo alla volta.
Buonissimo! Adesso però cosa mi invento per non lavare la padella?
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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martedì 18 gennaio 2011, 12:35 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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bella idea. io di solito recupero il sughetto e cambio pentola però lo faccio anch'io...il club delle pigre amanti del riciclo
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martedì 18 gennaio 2011, 12:40 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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miiiiiiiiiiii chissà come era saporito e mi sa che ora devi usare lo straccetto forse potevi risparmiartelo se leccavi la padella
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 18 gennaio 2011, 12:46 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Tati, sei un genio!!
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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martedì 18 gennaio 2011, 12:54 |
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Francesca
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08 Messaggi: 835 Località: Emilia
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Credevo di esserci solo io a fare ciò poichè mi capita spesso di usare un tegame già "insaporito" ...........ma lo faccio SOLO per risparmiare dell'acqua
_________________ Francesca
Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"
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martedì 18 gennaio 2011, 13:32 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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è una cosa che spesso faccio anch'io ma non è per non lavare la padella è perchè non sono arrivata
però concordo risotti meravigliosi
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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martedì 18 gennaio 2011, 13:42 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Ma tu guarda in quante siamo a fare ou ting...
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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martedì 18 gennaio 2011, 15:46 |
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sissy 80
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21 Messaggi: 526 Località: sardegna.
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io non ci avevo proprio pensato devo dire che è una super idea che sicuro non mi faro mancare!!!
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martedì 18 gennaio 2011, 16:23 |
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Marla
Commis
Iscritto il: mercoledì 31 marzo 2010, 22:45 Messaggi: 263 Località: Genova
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martedì 18 gennaio 2011, 21:13 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Lo sapevo che vi sarebbe piaciuta!
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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martedì 18 gennaio 2011, 21:14 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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buooono
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 19 gennaio 2011, 11:32 |
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