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 Minestrone in brodo 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Località: Rimini
Sempre della serie 'pigrizia in cucina'... ovvero acchiappo una pentola e ci butto dentro tutto sornione
In realtà è venuto un piatto (beh, parecchi piatti... ehmm ) davvero delizioso, praticamente un pasto completo se accompagnato da un frutto e per me che devo dimagrire un paio di tonnellate molto saziante gustoso e non 'dietoso'! si sì

Ingredienti
un quarto di gallina
un osso da brodo
verdura mista da minestrone
sale

Ho comprato al supermercato una confezione di verdure fresche miste per minestrone, che conteneva un po' di tutto: una cipolla, un pomodoro, una zucchina,una patata, dei fagiolini, un po' di foglie di verza e di bietole, carote e sedano, un pezzo di porro, di zucca e di cavolfiore... forse ancora qualcosa ma non mi ricordo Occhietti
Nella pentola ho messo l'osso lavato per togliere eventuali scheggine (non potendo filtrare il brodo ho preferito farlo prima), la gallina fiammeggiata e lavata, e tutte le verdure tritate a pezzettini.
Ho colmato di acqua, salato e portato a bollore. Una volta cotto (tempo di cottura da brodo, comunque) ho estratto la gallina, e ne ho tritato tutta la ciccia rimettendola nel minestrone.
L'osso non l'ho tritato sornione

Una scodellona, un'arancia e un quadretto di piadina... uhmmm

_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


domenica 16 gennaio 2011, 10:40
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
mitica!!!! ahaha un minestrone ciccioso!

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 16 gennaio 2011, 11:35
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