ricetta tratta dal libro "La buona cucina vegetariana" edito da Vallardi.
Ha più l'aspetto di una focaccia
, è morbidissima e poco dolce, come piace a noi!!!! 
Ingredienti per una torta x 2 persone
250 gr di farina di farro
125 ml di latte
25 gr di miele di trifoglio
15 gr di lievito di birra
1 presa di sale marino grezzo
25 gr di burro fuso
1 uovo
400 gr di susine o prugne (io ho usato prugne california del nostro alberello!!!)
3 cucchiai di miele di trifoglio
2 cucchiai di burro (io ho usato 1 cucchio di burro ed 1 di olio evo)
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di gherigli di noce
Fate sciogliere il miele, il lievito ed il sale nel latte tiepido.
Porre la farina di farro in una ciotola, formate una fontana al centro, versatevi il latte con il lievito e impastatelo man mano con la farina.
Coprite e lasciate riposare per 10 minuti in un luogo caldo.
Incorporate all'impasto burro e uovo. Lavoratelo per 5 minuti finchè l'impasto non apparirà gonfio.
Lasciare riposare, scoperto, in un luogo caldo.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220°C.
Imburrate una teglia con burro fuso (io ho usato la cartaforno, quindi niente burro fuso).
Stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia di centimetri 30x30 circa. Bucherellatela con una forchetta.
Lavate e snocciolate le prugne (io ho anche tolto la buccia) ed incidetele a ventaglio.
Fate sciogliere il miele insieme al burro a fuoco dolce. Spalmatene un poco sulla pasta.
Coprite con i frutti tenendo il lato tagliato verso l'alto.
Distribuite sulla frutta il resto del miele, spolverizzate con la cannella e cospargete di noci.
Lasciate lievitare il dolce per 10 minuti.
Infornate e cuocete per 20 minuti.
da rifare al più presto!!!!!!! 
si si 
Agosto 2014, rifatta, sempre buonissimissima!
le susine del nostro alberello:
in teglia, pronta per essere infornata:
appena uscita dal forno, senza noci:
con le noci:
una bontà!
oh yeah!!!!!! 
A Franc farò i croissants di Mrs e Mr Wallace 
