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 Plum-cake ai lamponi e cioccolato bianco 
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Per l'impasto di questo plum-cake ho usato la ricetta della "Ciambella allo yogurt con pesche" di Barbara, perché ricordavo che ero rimasta molto soddisfatta dalla sua morbidezza ( Occhietti ...per non essere fraintesa, preciso... occhioni ....non mi riferisco alla morbidezza di Barbara :no_no ...ma alla morbidezza della sua ciambella si_si ehmm ehmm ehmm ....Babyyyyyyy...non picchiarmiiiiiii ahaha marameo heheh )

Ho modificato un po' gli ingredienti, ho usato i lamponi al posto delle pesche, ho messo il cioccolato bianco, ho usato lo yogurt naturale al posto di quello alla pesca, ho diminuito lo zucchero ed il burro, ho usato la vanillina per aromatizzare al posto della scorzetta di limone....insomma.. cosi' è diventata la ricetta per il mio dolcetto:

150 gr di Farina
50 gr di Fecola
100 gr di Lamponi
100 gr di cioccolato bianco (volendo, si puo' aumentare il cioccolato, anche 150 gr non guastano di sicuro occhiolino )
125 gr di yogurt naturale (io uso sempre quello magro)
2 uova
100 gr di zucchero
30 gr di burro
50 gr di olio di semi di girasole
1 bustina di vanillina
una bustina di lievito x dolci
un pizzico di sale

Ho fatto sciogliere a bagnomaria metà  del cioccolato bianco con i 30 gr di burro.

L'altra metà  del cioccolato l'ho tritato a cubettini piccoli.

Ho miscelato lo zucchero con la vanillina e poi, nel ciotolone della mia KA ho aggiunto le uova, lo yogurt, l'olio ed ho miscelato.
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Ho aggiunto la farina e la fecola premiscelate col lievito ed un pizzico di sale ed ho mixato per benino.

Ho ottenuto un composto cremoso.

A questo punto ho versato il cioccolato bianco a cubettini ed ho mischiato brevemente.
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Ho quindi aggiunto i lamponi ed ho girato molto delicatamente con una spatola di silicone.
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Ho versato il composto in uno stampo da plum-cake rivestito di cartaforno bagnata e ben strizzata.
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Messo in forno a 180° per 35-40 min.

Ecco il risultato:
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Abbiamo mangiato una bella fetta di plum-cake accompagnata da una macedonia fatta con Lamponi, banane, kiwi :
ho messo in ciotoline monoporzione i suddetti frutti con un pochetto di zucchero di canna, il succo di un lime e un "cicinin" heheh di liquore.
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sluuuuurp che goduriaaaa! woww uhmmm

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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 13 giugno 2009, 16:16
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che buono Mela!
ce ne vorrebbe proprio un pò ora! occhiolino

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


sabato 13 giugno 2009, 16:23
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
wowwwwwww Mela con la costanza alla fine l'hai spuntata tu ahaha ahaha è stato più un lavorone postarlo sto plum che farlo e papparlo vero ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 13 giugno 2009, 16:52
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Uh che sbadata, non mi ero accorta che ti stessi riferendo a me sornione
Ti picchio? nonò ... hai ragione in entrambi i casi, sia io che la ciambella siamo morbide occhioni
Melina, non oso immaginare la bontà di questo plumcake uhmmm

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sabato 13 giugno 2009, 16:53
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..ha un'aria così morbidosa.. uhmmm love

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


sabato 13 giugno 2009, 17:50
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uhmmm Mela invitantissimo!!! E' da provare!! ok

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Chiara


sabato 13 giugno 2009, 18:00
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oooh! ha un aspetto proprio.... e-s-t-i-v-o! si si

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alessandra


sabato 13 giugno 2009, 22:30
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grazie a tutte!!!! thank's

Fraaaa....pronti!!!!...chiamo il teletrasporto e te la mando subitissimo! si si heheh bacio

Tati....chi la dura la vince ahaha occhiolino (anche se....c'è voluto l'intervento risolutore di mio marito sornione )

Baby, si, tu sei morbida e dolce occhioni si si bacio ...ed il plum-cake, fatto con la tua ricetta della ciambella, è venuto benissimo! si si thank's

Marti, verissimo! è proprio morbidoso! ok

Chiara, grazieeeeee! Se lo provi mi farai sapere! occhiolino

Alej, è adattissimo a questa stagione...me lo immagino pure col gelatoooooo si si uhmmm

ciaociao baciocuore

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domenica 14 giugno 2009, 0:39
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love questa fa proprio al caso mio ahaha devo collaudare tutte le ricette occhiolino ahaha

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domenica 14 giugno 2009, 15:37
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occhioni May, che bel lavoro hai scelto si si .... ehmm ....la collaudatrice di ricette!!!!! ahaha woww

collauda collauda ok occhiolino

thank's ciaociao bacio

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domenica 14 giugno 2009, 15:48
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Fantastico Mela :brava :brava :brava :brava :brava baciocuore


domenica 14 giugno 2009, 22:59
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occhitorti che buonoooo uhmmm

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lunedì 15 giugno 2009, 14:44
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Mela ha scritto:

Baby, si, tu sei morbida e dolce occhioni si si bacio ...ed il plum-cake, fatto con la tua ricetta della ciambella, è venuto benissimo! si si thank's

baciocuore abbracci0

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lunedì 15 giugno 2009, 21:59
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Restauro effettuato anche per questa ricetta ok
Condivisa sulla pagna fb di Peccati occhiolino

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