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 dolce di zucca 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
Con la zucca di Tatiana (bella e profumata!!) ho voluto fare una torta...pensavo a quella di Night..troppo bella!...ma non avevo la farina di mais, ho cercato in rete qualche ricetta che mi piacesse, ma mi mancava sempre qualche ingrediente, cosi' ho fatto con quello che avevo in casa.

Immagine

non mi aspettavo che venisse cosi' buona!!!!!!

ingredienti

500 gr di zucca pulita e tagliata a fette sottili
un poco di latte zuccherato con tre cucchiai di zucchero
100 gr di burro
200 gr di farina 00
100 gr di farina di mandorle
3 uova ( chiare montate)
un bicchierino di amaretto
150 gr di zucchero
50 gr di gocce di cioccolato
una bustina di lievito.


bollire la zucca affettata nel latte zuccherato

scolare dal liquido e lasciarla freddare, intanto si monta il burro con lo zucchero, si aggiunge un tuorlo per volta e il bicchierino d'amaretto, si mette la zucca ridotta a purè, si gira bene, si aggiunge la farina di mandorle, la farina 00 con la bustina di lievito e le gocce di cioccolato.

Si incorpora delicatamente gli albumi montati a neve e si versa nello stampo imburrato e infarinato.

In forno a 200° per 40 mn, fare la prova stecchino!

Che dire???? Ottima!!!!! uhmmm


Ultima modifica di ro.ma08 il sabato 21 marzo 2009, 12:33, modificato 1 volta in totale.



lunedì 26 gennaio 2009, 18:33
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ecco visto i panini di castagna bruciati farò sta torta di zucca... visto che non mi manca ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 27 gennaio 2009, 1:21
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
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Località: novara
Deve essere buonissima! uhmmm

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


martedì 27 gennaio 2009, 11:01
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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tatiana, dato che la zucca non ti manca devi farla....è buonissima. uhmmm la mia zucca è già finita .....un pò a me un pò agli altri....e non c'è più!!!!!
grazie night!!!

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
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martedì 27 gennaio 2009, 11:45
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 17 novembre 2018, 21:02
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