Autore |
Messaggio |
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
|
salve a tutti, forse ho fatto un gaff ma sinceramente avevo in frigo una confezione di pasta sfoglia e non sapevo che fare allora mi sono messa a pasticciare ed ecco qui lo strudel a modo mio
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia 270 gr 3 mele gialle 50 gr di uvetta ammollata in 50 gr di brandy 3 grosse noci tritate un manciata di noccioline tritate un cucchiaio di mollica di pane un cucchiaio ci zucchero una spalveratina di cannella la buccia grattugiata di un limone 100 gr di cioccolato in gocce (OPS ) 1 uovo per spennellare
Procedimento: Mettere l'uvetta ammollo nel brady per un' oretta. Srotolare la pasta sfoglia, pelare e taliare a fettine le mele, adagiarle sulla sfoglia e grattugiare un po' di buccia di limone sopra. Sgusciare le noci e tritarle quindi aggiungerle alle mele. Aggiungere l'uvetta strizzata, il cioccolato in gocce, le noccioline sgusciate e tritate, il pan grattato, lo zucchero ed in fine la cannella. Aiutandosi con la carta che avvolge la sfoglia arrotolare il tutto, spennellare con l'uovo battuto e praticare dei tagli sulla sfoglia. Infornare a 200° per 30-45 minuti a seconda del tipo di forno. Sfornare il dolce e lasciarlo intiepidire, quindi spolverizzare con dello zucchero a velo ed un po' di cannella.
_________________
Ultima modifica di may26 il lunedì 26 gennaio 2009, 16:58, modificato 1 volta in totale.
|
lunedì 26 gennaio 2009, 16:50 |
|
|
ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
|
pasta sfoglia + mele libidine pura!!!
_________________ Chiara
|
lunedì 26 gennaio 2009, 16:56 |
|
|
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
|
_________________
|
lunedì 26 gennaio 2009, 17:11 |
|
|
ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
|
Io invece adoro lo strudel, infatti ogni tanto lo faccio con una ricetta che ho trovato su internet e mi piace da morire!!! A me le mele piacciono anche "cotte" e ti ho detto tutto!
_________________ Chiara
|
lunedì 26 gennaio 2009, 17:21 |
|
|
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
|
quindi dici che questa va bene?
_________________
|
lunedì 26 gennaio 2009, 17:36 |
|
|
ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
|
Se vuoi proprio la ricetta dello strudel il tipo di pasta è un altro e se vuoi ti cerco la ricetta che ho, l'ho trovata girovagando su internet su un sito del Trentino, ma molti lo fanno anche con la pasta sfoglia per far prima A me piace molto in tutti e due i modi
_________________ Chiara
|
lunedì 26 gennaio 2009, 17:39 |
|
|
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
|
grazie Chiara , quando puoi senza fretta mi farebbe piacere grazie
_________________
|
martedì 27 gennaio 2009, 16:31 |
|
|
ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
|
cercherò di farlo quanto prima l'unico inconveniente è che non ho le foto del procedimento, ma non è difficile!
_________________ Chiara
|
martedì 27 gennaio 2009, 19:10 |
|
|
cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
|
Buono lo strudel io quasi sempre taglio le mele a cubetti. Pero cosi come hai fato tu con le noci, cioccolata è troppo buono
|
martedì 27 gennaio 2009, 20:06 |
|
|
Babette
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 dicembre 2008, 22:07 Messaggi: 474 Località: Genova
|
_________________ Le aquile non volano a stormi ( Battiato)
|
martedì 27 gennaio 2009, 22:13 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
domenica 18 settembre 2016, 16:05 |
|
|
alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
|
Mela ha scritto: Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati grande lavoro, Mela!!! Grazie di cuore
_________________ alessandra
|
lunedì 19 settembre 2016, 10:24 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
Grazie Alej e grazie a tutte/i, per il vostro costante contributo a far sì che il forum rimanga attivo
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
lunedì 19 settembre 2016, 13:33 |
|
|
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
|
_________________
|
mercoledì 21 settembre 2016, 10:20 |
|
|
|