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 Crostata stra-golosa ciocco/pera 
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Commis
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Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59
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ciao a tutti!!!

....ogni tanto mi faccio sentire, poco..è vero.... ma vi penso sempre!!! Occhietti


la ricetta di questo dolce l'ho presa da "piu' dolci" di alcuni mesi fa.... ho apportato solo qualche modifica, a seconda dei miei gusti personali. Devo dire che merita proprio di essere provata!!!


Ingredienti:

Pasta frolla : gr. 200 farina 00, gr. 100 burro, gr. 100 zucchero, 1 uovo, aroma rhum;

Farcia : gr. 120 burro morbido, gr 120 zucchero, gr. 45 farina, 2 uova, gr. 170 cioccolato fondente, 2 pere

Glassa : gr. 200 cioccolato fondente; gr. 200 panna fresca, 2 cucchiai di rhum

Procedimento :
preparare la pasta frolla e metterla in frigorifero per circa mezz'ora. Imburrare una teglia per crostate, e rivestirla con la frolla, bucando il fondo con una forchetta. Preparare la farcia: frullare il burro morbido con lo zucchero, e continuando a frullare: aggiungere le due uova, poi la farina ed infine il cioccolato sciolto e fatto raffreddare un poco. Spalmare la farcia sulla frolla e quindi mettere sulla farcia (disposte a raggiera) le pere tagliate a fettine. Infornare a 180° per circa 45 minuti. Sfornare e mettere a raffreddare. Nel frattempo preparare la glassa: scaldare in un tegamino la panna, quando è calda, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente tagliato a pezzettini. Mescolare fino a che non si è sciolto, quando il tutto è tiepido aggiungere il rhum e versare sulla crostata. Decorare a piacere.


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un abbraccio a tutti!!! baciocuore

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dario


martedì 18 novembre 2008, 21:13
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fiufiu si avvicina il freddo , il cioccolato abbonda e anche i kg.. ahaha
ne è rimasta una fettina?? ma piccola ehh?? occhioni

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C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

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martedì 18 novembre 2008, 21:51
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wwwooooowwww!!! che spettacolo!!!

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


martedì 18 novembre 2008, 22:46
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Dario mannaggia a te... ma sta dieta ahaha ahaha io mi limito alla frutta il resto lo mangi tu così ihih ingrassi ahaha ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 18 novembre 2008, 23:15
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..........e io mi faccio tentare sempre...Dario è buona come la tua ultima torta di mele ? bleble

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Eli

il mio sito : http://www.cuocherellando.it


martedì 18 novembre 2008, 23:40
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Dario con questa crostata ti sei fatto perdonare per i giorni di assenza... uhmmm

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mercoledì 19 novembre 2008, 0:04
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La miseria che delizia!!!!! uhmmm uhmmm

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Chiara


mercoledì 19 novembre 2008, 10:12
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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dario ci mancavano le tue delizie...bravo


mercoledì 19 novembre 2008, 10:31
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Commis
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Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59
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grazie a tutte!!!!!! thank's thank's bacio


Tatiiiii....io con la dieta porprio non ce la faccioooo!!! cry

Ely, è bbbona pure questa eheheh!!!!! si si

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dario


domenica 23 novembre 2008, 15:32
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 7 ottobre 2017, 11:20
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