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 Crostata alla marmellata di prugna 
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Ingredienti:
500 gr di farina 00
120 gr olio oliva non evo
100 gr di burro
2 uova medie
120 gr zucchero
la punta di 1 cucchiaino di lievito in polvere
un pizzico di sale
un tappo di alcoolico, - facoltativo - (marsala, grand marnier, limoncino....)

Procedimento
Impastare il tutto molto velocemente in un contenitore, una volta formata la palla, lasciare riposare in frigo per 15 mn, poi stendere la palla tra un foglio di carta forno e uno di pellicola
poi coprire con la marmellata e terminare con pezzi di altra pasta frolla tirati a strisce oppure tagliata a decorazione (sempre tirando la sfoglia con il mattarello tra i due fogli).
ecco la sequenza per avere un foglio di frolla uniforme e integro.

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


domenica 28 settembre 2008, 21:42
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ottima!
amo la crostata
vado pazza per la marmellata di prugne!

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 28 settembre 2008, 21:47
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lo so..lo so..
Più che la crostata, volevo far vedere il procedimento per tirare la sfoglia...

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
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Tatiana


domenica 28 settembre 2008, 21:48
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Località: valsorda - lake garda
opss ...si si...brava cii...hmmmm....io ho visto la crostata e non ho più capito...niente bacio

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G. Bernard Shaw


domenica 28 settembre 2008, 21:50
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Brava Cii oooh! non si sporca nemmeno il matterello ok e costa meno che usare due fogli di carta forno Occhietti

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


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tatiana ha scritto:
e costa meno che usare due fogli di carta forno Occhietti

Ma daaaai...fai pure questi conti?? dubbioso

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lunedì 29 settembre 2008, 7:58
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
certo che faccio anche questi conti sono una vergine che ottimizza tutto anche sulla carta forno ed ora mi è venuta un altra idea Occhietti

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lunedì 29 settembre 2008, 8:08
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Località: La terra del sole
tatiana ha scritto:
ora mi è venuta un altra idea Occhietti

diceeevi

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lunedì 29 settembre 2008, 23:32
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certo che è utilissimo stendere la pasta cosi
davvero una ella crostata ok

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lunedì 29 settembre 2008, 23:35
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Commis
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con la pellicola..... si, si..... una bell'idea!

e devo anche provare la frolla con l'olio!!!! si si si si

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dario


giovedì 2 ottobre 2008, 18:46
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ti ringrazio molto Cii, sei stata molto esauriente, appena potrò metterò in pratica i tuoi consigli e ti farò sapere. Giannina


venerdì 9 gennaio 2009, 19:18
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