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Torta di mele con noci e amaretti
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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9683 Località: provincia di Pavia
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Una ricetta quasi da considerare "light" in quanto non prevede l'uso di burro e uova.
Trovata in rete (blog Marco Bianchi), ecco gli ingredienti (fra parentesi le mie modifiche - io ho fatto metà dose rispetto alla ricetta originaria)
400 gr di mele 50 gr di noci tritate grossolanamente 180 gr farina tipo 2 (ho usato metà farina 00 e metà farina integrale) 225 ml latte 40 gr zucchero mascobado (ho usato 70 gr di zucchero di canna integrale) mezza bustina di lievito x dolci 50 gr amaretti 4 cucchiai olio mais limone
Tagliare le mele a pezzettini farle cuocere in una padella antiaderente, a fuoco basso, finché non si saranno ammorbidite. Irrorarle con il succo di limone e farle raffreddare.
Miscelare la farina con lo zucchero, il lievito, le noci e metà degli amaretti sbriciolati. Aggiungere il latte e l'olio e mischiare bene sio ad ottenere un composto omogeneo. In una teglia per torte, versare il composto e sopra mettere le mele ammorbidite. Infine sbriciolare sopra le mele i restanti amaretti.
Infornare a 180° per 30 min circa (fare prova stuzzicadenti).
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 29 gennaio 2018, 20:01 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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Provata, promossa e aggiunta alla lista dei dolci da proporre anche a chi è soggetto a diete prive di uova e burro! Variante testata:mix farina 00 e farina 1; aggiunta di cannella e rum (quest'ultimo sarà omesso nella versione "diete" )
_________________ alessandra
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lunedì 12 marzo 2018, 12:40 |
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