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ciambella di cocco e cioccolato http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=62&t=12462 |
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Autore: | ro.ma08 [ sabato 13 gennaio 2018, 16:16 ] |
Oggetto del messaggio: | ciambella di cocco e cioccolato |
3 uova 110 g di zucchero 120 g di farina 100 ml di latte di cocco (vanno bene anche il latte di soia o il latte vaccino, ma con quello di cocco viene più saporito!) 120 g di cocco disidratato 70 ml di olio di semi 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina) 1 bustina di lievito per dolci 50 g gocce di cioccolato (più altre da cospargere sopra) Per decorare: Cioccolato fondente 60 g cocco disidratato q.b. In una scodella, sbattete 3 uova con 110 g di zucchero Unite la farina, il latte di cocco, il cocco disidratato, l'olio di semi e continuate a frustare il tutto (io ho usato una frusta elettrica per velocizzare il procedimento, ma si può fare anche con una frusta manuale). Unite l'estratto di vaniglia e continuate a frustare. Unite infine il lievito e le gocce di cioccolato usando un mestolo di legno Versare il tutto in uno stampo a ciambella da 20/22cm precedentemente imburrato ed infarinato. Coprire l'impasto con altre gocce di cioccolato Infornare a 180°C per 40/50 mn (dipende dal nostro forno, quindi iniziate a fare la prova stecchino dopo 30 minuti) Far intiepidire la torta, ricoprirla di cioccolato fuso (a bagnomaria o nel microonde con un goccio di latte) e cospargerla di cocco disidratato. |
Autore: | Mela [ sabato 13 gennaio 2018, 22:14 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: ciambella di cocco e cioccolato |
Favolosa, Rosanna! Colazione con una fetta di questa ciambella e la giornata parte alla grande! |
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