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ciambella di cocco e cioccolato
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Autore |
Messaggio |
ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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3 uova 110 g di zucchero 120 g di farina 100 ml di latte di cocco (vanno bene anche il latte di soia o il latte vaccino, ma con quello di cocco viene più saporito!) 120 g di cocco disidratato
70 ml di olio di semi 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina) 1 bustina di lievito per dolci 50 g gocce di cioccolato (più altre da cospargere sopra)
Per decorare: Cioccolato fondente 60 g cocco disidratato q.b.
In una scodella, sbattete 3 uova con 110 g di zucchero Unite la farina, il latte di cocco, il cocco disidratato, l'olio di semi e continuate a frustare il tutto (io ho usato una frusta elettrica per velocizzare il procedimento, ma si può fare anche con una frusta manuale). Unite l'estratto di vaniglia e continuate a frustare. Unite infine il lievito e le gocce di cioccolato usando un mestolo di legno
Versare il tutto in uno stampo a ciambella da 20/22cm precedentemente imburrato ed infarinato. Coprire l'impasto con altre gocce di cioccolato
Infornare a 180°C per 40/50 mn (dipende dal nostro forno, quindi iniziate a fare la prova stecchino dopo 30 minuti)
Far intiepidire la torta, ricoprirla di cioccolato fuso (a bagnomaria o nel microonde con un goccio di latte) e cospargerla di cocco disidratato.
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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sabato 13 gennaio 2018, 16:16 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9683 Località: provincia di Pavia
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Favolosa, Rosanna! Colazione con una fetta di questa ciambella e la giornata parte alla grande!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 13 gennaio 2018, 22:14 |
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