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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Fatta e rifatta più volte, buonissima!
Le ciliegie sono deliziose, si sa...una tira l'altra ma anche nelle torte sono buonissime! Avendo avuto, negli anni passati, un meraviglioso albero di amarene, ho sempre fatto la "torta con amarene". Purtroppo, da qualche anno, l'albero non c'è più quindi per fare torte o ciambelle, acquisto le ciliegie da un collega di mio marito che ha le piante in collina. Negli anni scorsi ho fatto spesso il buonissimo "Clafoutis di ciliegie", anch'esso delizioso!
Ecco la ricetta della torta di ciliegie:
mezzo chilo di ciliegie 130 gr di zucchero di canna 80 gr di burro 100 gr farina + 80 gr fecola 3 uova buccia grattugiata di 1 limone lievito bertolini mezza bustina
Lavare bene le ciliegie e denoccioarle. In un padellino, far fondere il burro effarlo un po' raffreddare. Nel mixer, montare le uova con lo zucchero e la buccia di limone grattugiata, aggiungere il burro fuso, e, sempre usando il mixer a velocità più bassa, aggiungere le farine (che avrete premiscelato). Una volta ottenuto un mix ben amalgamato, imburrare una teglia e spolverizzare con farina. Cospargere con due o tre cucchiai di zucchero, quindi adagiarvi le ciliegie denocciolate, sino a ricoprire la teglia. Se vi avanzano delle ciliegie, mettetele nell'impasto.
Versare l'impasto sopra le ciliegie ed infornare in forno preventivamente portato a 180° per circa 30-35 minuti (fare prova stuzzicadenti).
A noi piace davvero tanto! 17/06/2017 foto della torta fatta oggi pomeriggio:
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 17 giugno 2017, 17:22 |
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