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 crostata di riso con farina di mandorle 
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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per la frolla

200 gr di farina
90 gr di burro
20 gr di miele di acacia
70 gr di zucchero
1 uovo intero

per il ripieno
100 gr di riso originario
500 ml di latte
150 gr di zucchero
100 gr di farina di mandorle
3 uova
1 arancia
cannella in polvere
zuccheo a velo q.b.

cuocere il riso nel latte con metà zucchero e la scorza di arancia grattugiata, quando il latte sarà assorbito quasi del tutto togliere dal fuoco e lasciare raffreddare

lavorare i tuorli con il resto dello zucchero fino ad ottenere una crema ben ferma, a parte montare gli albumi

mescolare al riso la farina di mandorle, la crema di tuorli,la cannella in polvere( almeno un cucchiaino) e infine incorporare con delicatezza gli albumi

foderare una teglia di 24 cm con cartaforno e stendere la frolla, riempire con il composto di riso, livellare la superfice e cuocere in forno a 180° x45 minuti circa

controllare con stecchino
decorare con zucchero a velo e fettine di arancia pelata a vivo

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
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Ultima modifica di ro.ma08 il giovedì 23 febbraio 2017, 8:48, modificato 4 volte in totale.



sabato 23 febbraio 2013, 12:22
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bella bella bella, buona buona buona :brava :brava :brava

Sabato 9 Marzo faremo una serata in occasione della Giornata Internazionale della Donna; bene, una delle mie 2 torte che preparerò, sarà questa! si_si

thank's thank's thank's bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 23 febbraio 2013, 15:44
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mi ero dimenticata di mettere un uovo nelle frolla!!che testa! heheh
Mela l'ho assaggiata.....è buona ,falla!!!!!!! si_si

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sabato 23 febbraio 2013, 15:53
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ro.ma08 ha scritto:
.....è buona ,falla!!!!!!! si_si



si_si si_si si_si si_si si_si si_si si_si si_si

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sabato 23 febbraio 2013, 20:52
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
uhmm le torte di riso mi piacciono assai si_si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 1 marzo 2013, 2:34
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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venerdì 24 febbraio 2017, 12:08
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