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Pandolce delicato al miele
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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ricetta tratta dal libro "Ricette per i giorni di festa" di Suor Germana - De Agostini Piemme -
E' di una bonta' soprannnatur....ehm ....sopraffina!!!!
Ingredienti
300 gr farina (io ho usato farina di kamut) 100 gr zucchero 2 cucchiai di miele 100 gr di burro (ho usato 50 burro 50 olio evo) 2 uova 1 bicchiere di latte (circa) 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci (io ne metto mezza e viene benissimo lo stesso ) qualche goccia di essenza di mandorle (non mi piace molto, ho quindi usato un liquore dolce fatto in casa, il Nocino ottenuto da seconda infusione) 80 gr di mandorle a lamelle 1 cucchiaio di zucchero a granelli (ho messo zucchero semolato) 1 pizzico di sale.
In una ciotola o nella planetaria, inserire la farina avendo prima premiscelato il lievito e la vanillina, poi aggiungere lo zucchero, le uova, il miele, il burro ammorbidito, il liquore (o l'essenza di mandorla) ed il pizzico di sale. Versare lentamente il latte ed impastare delicatamente sino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrare e spolverare di farina uno stampo da plumcake e versarvi il composto. Cospargere la superficie con le mandorle a lamelle e con i granelli di zucchero (o, come ho fatto io, con lo zucchero semolato). Infornare a 180 gradi per 40 min (fare prova stecchino). Lasciare raffreddare il pandolce per alcuni minuti e poi sformarlo. Porlo su di una gratella a farlo raffreddare completamente e presentarlo su di un vassoio rettangolare.
E' ottimo!!! Lo rifaccio presto!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 22 maggio 2012, 19:38 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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uhmmmmm che bonta' Melina deve essere di un profumoso
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 24 maggio 2012, 12:26 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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si' si' Tatina, e' molto "profumoso" e la cosa ottima e' che dura piu' giorni, sempre profumato e morbido!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 25 maggio 2012, 12:10 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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Mela, lievito per dolci?
_________________ alessandra
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lunedì 4 giugno 2012, 21:48 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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si' Alej, 1 bustina di lievito per dolci....non l'ho scritto nella lista degli ingredienti, mannaggia , ora lo aggiungo, grazie per averlo evidenziato!!!!!
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martedì 5 giugno 2012, 3:05 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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sabato 25 marzo 2017, 18:12 |
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