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 Pandolce delicato al miele 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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ricetta tratta dal libro "Ricette per i giorni di festa" di Suor Germana - De Agostini Piemme -

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E' di una bonta' soprannn....ehm sornione ....sopraffina!!!! si_si uhmmm Occhietti


Ingredienti

300 gr farina (io ho usato farina di kamut)
100 gr zucchero
2 cucchiai di miele
100 gr di burro (ho usato 50 burro 50 olio evo)
2 uova
1 bicchiere di latte (circa)
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
qualche goccia di essenza di mandorle (non mi piace molto, ho quindi usato un liquore dolce fatto in casa, il Nocino ottenuto da seconda infusione)
80 gr di mandorle a lamelle
1 cucchiaio di zucchero a granelli (ho messo zucchero semolato)
1 pizzico di sale.

In una ciotola o nella planetaria, inserire la farina avendo prima premiscelando il lievito e la vanillina, poi aggiungere lo zucchero, le uova, il miele, il burro ammorbidito, il liquore (o l'essenza di mandorla) ed il pizzico di sale. Versare lentamente il latte ed impastare delicatamente sino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrare e spolverare di farina uno stampo da plumcake e versarvi il composto.
Cospargere la superficie con le mandorle a lamelle e con i granelli di zucchero (o, come ho fatto io, con lo zucchero semolato).
Infornare a 180 gradi per 40 min (fare prova stecchino).
Lasciare raffreddare il pandolce per alcuni minuti e poi sformarlo. Porlo su di una gratella a farlo raffredare completamente e presentarlo su di un vassoio rettangolare.

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E' ottimo!!! Lo rifaccio presto! si_si occhiolino


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martedì 22 maggio 2012, 19:38
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uhmmmmm che bonta' Melina deve essere di un profumoso

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giovedì 24 maggio 2012, 12:26
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si' si' Tatina, e' molto "profumoso" uhmmm e la cosa ottima e' che dura piu' giorni, sempre profumato e morbido!!!! si_si ok
thank's bacio

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venerdì 25 maggio 2012, 12:10
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Mela, lievito per dolci?

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alessandra


lunedì 4 giugno 2012, 21:48
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si' Alej, 1 bustina di lievito per dolci....non l'ho scritto nella lista degli ingredienti, mannaggia imbarazzato , ora lo aggiungo, grazie per averlo evidenziato!!!!! bacio

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martedì 5 giugno 2012, 3:05
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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sabato 25 marzo 2017, 18:12
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