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 Ciambella allo yogurt con pesche di Barbara 
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ehmm ehm.....in verità  non ho lo stampo da ciambella timido ....quindi ho fatto una normale torta si_si
Se volete vedere la ciambella, vi mando qui, al post originale di Barbara.

Ingredienti (riporto tal quali quelli indicati da Barbara)

150 g di farina
50 g di fecola
2 pesche (sciroppate)
125 g di yogurt alla pesca
2 uova
130 g di zucchero
80 g di burro morbido
scorza di 1\2 limone
una bustina di lievito
sale.

In una ciotola ho sbattuto lo zucchero e le uova con la frusta, sino ad avere un composto spumoso, ho aggiunto la scorza di limone grattugiata, il burro ammorbidito, lo yogurt ed ho continuato a girare con la frusta delicatamente, aggiungendo anche il pizzico di sale.

A pioggia ho versato la farina, premiscelata, insieme alla bustina di lievito.

Ho mescolato ancora con la frusta per amalgamare bene il tutto ottenendo cosi' un composto soffice e cremoso.

Ho versato il composto in una tortiera diam 24 (la prossima volta pero' uso una tortiera più piccola, da 22 o da 20, cosi' viene più alta).

Ho tagliato a fette le pesche (io ho usato 4 mezze pesche sciroppate) ed ho sistemato gli spicchi di pesca a raggiera sul composto, pigiando leggermente sul dorso di ogni spicchio per farlo affondare un pochetto.

Infornato a 180°C per 35-40 min (verificate la cottura con lo stuzzucadenti).

Una bella spolverata di zucchero a velo, ed ecco a voi la torta:


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E' una delizia! Da fare ancora !!!!! si si ok uhmmm
Grazie Barbara per la ricetta! thank's bacio

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mercoledì 4 marzo 2009, 12:10
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:brava Mela anche nella versione torta! Mi convinco sempre più che la devo fare al più presto!!!

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Chiara


mercoledì 4 marzo 2009, 12:18
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Chiaretta, provala! Te la consiglio vivamente si si uhmmm occhiolino

ciaociao bacio

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mercoledì 4 marzo 2009, 19:26
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Si Chiara è veramente buona love love love


mercoledì 4 marzo 2009, 21:22
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Che buona Mela, mi avete fatto venire voglia di rifarla!
Non ti è venuta proprio bassa, anche se in effetti conviene farla in uno stampo più piccolo dubbioso
Mi fa piacere che vi sia piaciuta baciocuore

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mercoledì 4 marzo 2009, 23:48
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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martedì 8 agosto 2017, 19:05
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Rifatta anche quest'anno, sempre gradita! si_si uhmmm
Ho usato yogurt naturale ok

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Un mio vicino ci ha regalato un bel sacchetto di pesche raccolte dal suo albero, che quest'anno era stra-carico!
Un po' danneggiate e bruttine, ma buone per fare dolci o macedonie.
Le ho pulite tutte e messe a macerare con zucchero e limone per una notte, in firogifero.
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Il giorno dopo le ho usate per fare questa torta e l'avanzo l'ho usato per macedonie ok

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Buonissima! :brava si_si woww

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lunedì 17 settembre 2018, 19:05
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