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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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questo è il piatto (svedese ) che preferisco...ma non ho ma trovato queste rape in italia...adesso che sono stata su me ne sono comprate e portate a casa(beh, portate..le ha portate flo...io dirigevo )....
1-2 kålrötter (rape) 4 carote 4 patate burro acqua dado, sale e pepe
sopra e sotto pelato pelare tutti gli ortaggi(anche la rapa si pela benissimo con il pelapatate) tagliare a tocchetti coprire le lame di acuqa, mettere un cucchiaio di dado e cuocere: 12 min temp Varoma vel.3 quando il fumo fuoriesce dal coperchio, fermare il bimby inserire il cestello con le rape e le carote, cuocere: 10min Tempo varoma vel. 3 poi aggiungere anche le patate: 15min temp varoma vel. 3 togliere il cestello, versare il brodo in una ciotola, rimettere gli ortaggi nel bimby, aggiungere il burro ed amalgamare: 20 sec. vel 3...eventualmente aggiungere un pò si brodo se c'è ne bisogno.
andrebbe servito con kokt fläskorv(un wuerstel tipico cotto) ma a me non piace. l'ho servito con uno spezzatino di manzo e prugne marinato in vino rosso,con porro, cumino e pepe ...e l'inmancabile marmellatina di ribes rosso.
che buonoooo quanti ricordi c'è qualcuno che riconosce la rapa?
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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venerdì 28 marzo 2008, 19:56 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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scusa brii, le rape sono bianche e lunghe?...oppure bianche e tonde? io conosco queste....non hai una foto?
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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venerdì 28 marzo 2008, 20:40 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ro.ma08 ha scritto: scusa brii, le rape sono bianche e lunghe?...oppure bianche e tonde? io conosco queste....non hai una foto? cerco la foto che da qualche parte dovrei avere. sono tonde e tendente all'arancione
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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sabato 29 marzo 2008, 7:29 |
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