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 gnocchi con susine 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
Non sò se questa ricetta sia slovena o veneta....i miei parenti la fanno spesso, ma data la vicinanza potrebbe essere copiata dal veneto....

ingredienti:
1kg di patate
farina bianca q.b
3 uova
250 gr di burro
olio,zucchero , pangrattato, cannella.

Lessare le patate, sbucciarle e passarle al schiacciapatate sopra una spianatoia,unire le uova, due cucchiai di olio e sale, impastare con la farina.
Lavare le susine, tagliarle a metà  e togliere il nocciolo,nel vuoto del nocciolo mettete lo zucchero e riunire le due metà .Con la pasta di gnocchi preparata formare delle palle di media grandezza, in ogniuna formare un incavo e mettere una susina badando di riformare la palla interamente.
far bollire gli gnocchi in abbondante acqua salata per circa 20 mn. Intanto in un tagame far fondere il burro e unire 4 cucchiai di pangrattato e farlo rosolare.
Scolare gli gnocchi e sistemarli in un piatto, condirli con burro e pangrattato e spolverizzatate con cannella

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


Ultima modifica di ro.ma08 il lunedì 6 gennaio 2014, 18:38, modificato 1 volta in totale.



venerdì 6 febbraio 2009, 15:15
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ma le susine son quelle secche?
li avevo già visti altre volte ma non ho mai provato.... mah!
quanto rimangono grandi? come arance?


venerdì 6 febbraio 2009, 15:22
Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
no..no...sono fresche! buone anche con le prugne!la grandezza la decidi secondo la misura delle susine...le devi avvolgere completamente.....ma non come le arance!

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Rosanna

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venerdì 6 febbraio 2009, 16:07
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
penso proprio che siano slave.. solo che la vicinanza è facile che abbia influenzato ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 6 febbraio 2009, 17:29
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Località: novara
Mi hanno sempre incuriosito questi gnocchi! uhmmm

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


venerdì 6 febbraio 2009, 20:11
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
oh mamma!!
mia suocera li fa con un'impasto con ricotta e poi mette una zolletta di zucchero nella prugna.
uhmmm
brava ro!

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


sabato 7 febbraio 2009, 9:56
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Commis
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Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59
Messaggi: 380
Località: prov. varese
una ricetta molto sfiziosa!!!!! si si

sono sicuro che mi piacerebbe moltissimo!

complimenti!!! ok

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dario


domenica 8 febbraio 2009, 19:47
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