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 frittatensuppe 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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frittatensuppe

per la zuppa, cuocete un brodo di carne non troppo saporito. l'ideale sarebbe brodo di pollo, ma io ho provato anche con un pezzo di vitello e un pezzo di miale. va benissimo.
mettete insieme le verdure solite, pentola a pressione e via.

per le frittaten:
150gr di farina
2 uova
250gr di latte
50gr di olio
sale

sbattete le uova, il latte e la farina(nel bimby: 40 sec vel.6).
riscaldate una padellina (dm 18-20) versate poco olio e cuocete le frittaten(devono venire piuttosto sottili). finite l'impasto. quando si sono raffreddate, le arrottolate e le tagliate a strisce sottili. quando servite il brodo aggiungete un pò di striscioline di frittata...e un'abbondante presa di erba cipollina fresca tagliata(la prendete con una mano, e con l'altra tagliate con la forbice sopra la suppe...)
(purtroppo ho la foto solo delle frittaten )

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 5 agosto 2008, 23:46
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Brii non ho visto la tua ricettina :uaauuuu tagliavo le striscioline di crepes un po' piu' sottili ma adeso il danno è fatto :shhh sarà per la prossima volta

io l'ho trovata sulla rete con un altro nome : Flädlesuppe
http://www.letscookgerman.com/starters- ... suppe.html

- il mio brodo e di pollo

Immagine


lunedì 15 settembre 2008, 17:24
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
meglio sono sono più sottili!!!
la tua zuppa è perfetta!!
di pollo! :lingua4
bravissima cristina!!

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G. Bernard Shaw


lunedì 15 settembre 2008, 17:27
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Chef Patissier
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Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
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Località: prov. di Bologna
sarà per la prossima volta :yesyes


lunedì 15 settembre 2008, 17:44
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