Ricetta trovata su uno dei tanti giornali in casa alla quale come sempre ho apportato modifiche... che ci posso fare non riesco a non aggiungere qualcosa di mio, in questo caso il muesli e pinoli.
Ma potete usare anche l'avena semplice e magari aggiungere 100 gr di uvetta in più
Dosi da tortiera da 12,
io ho ridotto le dosi per le monoporzioni 
900 g di pere o due barattoli da 460 *
120 gr zucchero di canna
1 kg ananas sciroppato o 2 barattoli di ananas
1 litro di panna
10 uova
100 gr di muesli
100 gr cocco disidratato
100 gr uvetta
50 gr pinoli
2 fialette di rum o mezzo bicchierino
40 gr di burro per le teglie
Io non ho trovato il barattolo di pere sciroppate per cui le ho preparate da me.
Sbucciare le pere e togliere il torsolo, tagliarle in 4 spicchi, in una pentola versare 200 ml di acqua e 150 gr di zucchero semolato, far sciogliere e addensare versare le pere e farle scottare per 4 minuti.
Scolarle con una schiumarola, il liquido di cottura potete metterlo da parte come bagna per delle torte.
Per i dolcetti monoporzione ho tagliato a pezzetti le pere e l'ananas, per un dolce in teglia vanno benissimo a spicchi.
Distribuire pezzetti di pera e pezzetti di ananas sul fondo, ho usato bicchierini che ho imburrato e stampi di silicone. Battere le uova con la panna e aggiungere lo zucchero di canna, l'aroma di rum, l'uvetta pinoli, il muesli.
Versare la crema sopra la frutta, mettere altra frutta ancora crema, non riempite troppo gli stampini.
e via in forno a 160° per un ora.
Se la fate in teglia, vi consiglio due tegliette, imburrarle, mettere gli spicchi di pera e l'ananas tagliato a metà e procedere come sopra e tenete una manciata di uvetta da spolverare sopra.
*potete usare quelle sciroppate pronte le trovate alla lidl
wow, Tati, che "sciccheria"! 
...tanto prima o poi lo provo di sicuro 
