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Cheese cake al lemon curd
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ho tolto i vari frutti che quest'anno il mio limone ha prodotto, in parte li ho regalati e distribuiti in famiglia, con una buona parte, mi è servita per farmi una bella scorta di lemon curd.
300 g di biscotti ai cereali 100 g di burro 500 g di philadelphia 200 ml di panna fresca 100 g di zucchero a velo 10 g di colla di pesce lemon curd
Tritare i biscotti sciogliere il burro ed unirlo ai biscotti. Versare in una teglia foderata con carta forno. Pressare bene con il dorso di un cucchiaio mettere la base in freezer a compattarsi. Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda. Col frullino mescolare il philadelphia con lo zucchero, scaldare due cucchiai di panna, strizzare la colla di pesce e farla sciogliere ed unirla al formaggio. Montare la panna aggiungerla al composto mescolando dall'alto verso il basso. Versare sulla base di biscotti e mettere in frigo. A parte preparare il lemon curd, appena è raffreddato, versare sopra al dolce uno strato, decorare con fettine di limone.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 12 giugno 2013, 13:12 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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svengooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 12 giugno 2013, 14:42 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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per carità che non tengo i sali
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 14 giugno 2013, 8:21 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 14 giugno 2013, 14:43 |
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