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 Cheese cake al lemon curd 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Ho tolto i vari frutti che quest'anno il mio limone ha prodotto, in parte li ho regalati e distribuiti in famiglia, con una buona parte, mi è servita per farmi una bella scorta di lemon curd.

Immagine

300 g di biscotti ai cereali
100 g di burro
500 g di philadelphia
200 ml di panna fresca
100 g di zucchero a velo
10 g di colla di pesce
lemon curd


Tritare i biscotti sciogliere il burro ed unirlo ai biscotti. Versare in una teglia foderata con carta forno. Pressare bene con il dorso di un cucchiaio mettere la base in freezer a compattarsi.
Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.
Col frullino mescolare il philadelphia con lo zucchero, scaldare due cucchiai di panna, strizzare la colla di pesce e farla sciogliere ed unirla al formaggio. Montare la panna aggiungerla al composto mescolando dall'alto verso il basso.
Versare sulla base di biscotti e mettere in frigo.
A parte preparare il lemon curd, appena è raffreddato, versare sopra al dolce uno strato, decorare con fettine di limone.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 12 giugno 2013, 13:12
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
svengooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo uhmmm si_si

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 12 giugno 2013, 14:42
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
per carità che non tengo i sali ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 14 giugno 2013, 8:21
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ahaha ahaha ahaha

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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 14 giugno 2013, 14:43
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