Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 18:25



Rispondi all’argomento  [ 7 messaggi ] 
 Pere al forno con cannella e zucchero di canna 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
ricetta tratta dal libro "piatti leggeri " edito da Gribaudo-Parragon
- calorie a persona 160 - grassi a persona 6 g -

Immagine

ingredienti x 4 persone

4 pere mature
2 cucchiai di succo di limone
4 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
crema pasticcera
scorza di limone grattugiata o a striscioline.

Scaldare il forno a 200 gradi.
Togliete i torsoli alle pere e tagliatele a meta', longitudinalmente; pennellatele con il limone per evitare che si anneriscano. Mettere le pere, con la parte del torsolo in giu', in una piccola teglia antiaderente da forno. (io ho sbagliato e le ho messe con la parte in su...vabbe'...la vecchiaia avanza.... argh )

Immagine



Mettere lo zucchero, la cannella in un pentolino e far sciogliere il tutto con un poco d'acqua, tenendo la fiamma molto bassa.
Coprire le pere con la mistura.

Mettere nel forno per 20-25 minuti, o finche' le pere non saranno tenere e dorate; di tanto in tanto coprire la frutta con un po' di mistura di zucchero e cannella, durante il tempo di cottura.
Immagine



Nel frattempo preparate a crema pasticcera come siete soliti fare.
Immagine
Immagine


Per servire, scaldate la crema e coprite le basi di 4 piatti da dessert riscaldati. Adagiatevi due mezze pere in ogni piatto. Decorate con la scorza di limone e servite.

Siccome il mio forno era gia' impegnato, ho pensato di farle cuocere in padella. Ho terminato la cottura nel forno, accendendo il grill e conferendo cosi' la giusta doratura.
Immagine


Ottime....e....che profumino in casa! occhiolino

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 28 novembre 2012, 20:25
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
Messaggi: 2452
Località: Prato
le pere non mi fanno impazzire,ma cosi' ...... uhmmm uhmmm passamene un paio Melina!!!!

_________________
Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


mercoledì 28 novembre 2012, 21:55
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
invece io ultimamente vado di pere uhmmm ogni anno mi fisso con qualche frutta si_si

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 30 novembre 2012, 22:42
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
Messaggi: 2452
Località: Prato
Taty pere.........che si mangiano???? ironico ahaha

_________________
Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


sabato 1 dicembre 2012, 16:55
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
provateleeeeeeeeeeee....sono troppo buone!


Ro'....ma che "pere" hai inteso tu? Occhietti ahaha ahaha ahaha ahaha

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 9 dicembre 2012, 11:50
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si_si quelle che si mangiano ahaha ahaha le mie suorine mi hanno riempitp diavolo o di cachi ma c'e' mia mamma che non ne lascia uno porca miseria

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 22 dicembre 2012, 23:54
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 6 ottobre 2018, 10:57
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 7 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 6 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010