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Muffins con gocce di cioccolato
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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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ricetta tratta dal libricino "biscotti, muffins e dolcetti" ed. Giunti Demetra
Ingredienti
470 gr di farina 2,3 dl di latte 0,75 dl di olio evo 60 gr di zucchero 3 cucchiaini di lievito per dolci in polvere 50 gr di gocce di cioccolato 1 uovo sale
siccome io avevo in casa meno di 50 gr di gocce di cioccolato, ho messo un bel cucchiaio di cacao in polvere nell'impasto
In una terrina versate la farina setacciata, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale (io ho messo anche il cucchiaio di cacao in polvere). Mischiate e formate una fontana. In un'altra ciotola sbattete l'uovo, il latte e l'olio. Versate il tutto nella fontana e amalgamate. Aggiungete le gocce di cioccolato e distribuitele uniformemente.
Mettete il composto negli stampini monoporzione imburrati e infarinati (per 3/4 della loro capacità) o nella teglia per muffins da 12 e ponete a cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 min circa. Lasciateli raffreddare negli stampi per 5 minuti, poi sformateli e metteteli a raffreddare su una griglia.
Io ho usato i pirottini di carta x muffins, quindi, dopo averli tolti dal forno, li ho solo messi a raffreddare sulla griglia.
Li ho poi decorati con una glassa fatta con zucchero a velo ed acqua, tanto quanto basta per ottenere una glassa bella densa (praticamente serve solo qualche goccia di acqua).
Buonissimi!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 8 giugno 2010, 22:12 |
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tosca
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carinissima l'idea della glassa
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martedì 8 giugno 2010, 22:20 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Buoni e belli
_________________
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martedì 8 giugno 2010, 22:34 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 8 giugno 2010, 22:40 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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belliiiiii
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 9 giugno 2010, 8:32 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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e questi li avevo persi li avevi preparati mela per i bambini della scuola?
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 5 febbraio 2012, 17:10 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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sì, se non ricordo male li avevo fatti per la biciclettata
...sei in vena di muffins, Tatina?
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 5 febbraio 2012, 18:20 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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devono essere proprio buoni.
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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venerdì 17 febbraio 2012, 21:38 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 1 marzo 2020, 12:41 |
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