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 Muffins con gocce di cioccolato 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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ricetta tratta dal libricino "biscotti, muffins e dolcetti" ed. Giunti Demetra
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Ingredienti

470 gr di farina
2,3 dl di latte
0,75 dl di olio evo
60 gr di zucchero
3 cucchiaini di lievito per dolci in polvere
50 gr di gocce di cioccolato
1 uovo
sale

siccome io avevo in casa meno di 50 gr di gocce di cioccolato, ho messo un bel cucchiaio di cacao in polvere nell'impasto occhiolino

In una terrina versate la farina setacciata, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale (io ho messo anche il cucchiaio di cacao in polvere). Mischiate e formate una fontana. In un'altra ciotola sbattete l'uovo, il latte e l'olio. Versate il tutto nella fontana e amalgamate. Aggiungete le gocce di cioccolato e distribuitele uniformemente.

Mettete il composto negli stampini monoporzione imburrati e infarinati (per 3/4 della loro capacità) o nella teglia per muffins da 12 e ponete a cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 min circa. Lasciateli raffreddare negli stampi per 5 minuti, poi sformateli e metteteli a raffreddare su una griglia.

Io ho usato i pirottini di carta x muffins, quindi, dopo averli tolti dal forno, li ho solo messi a raffreddare sulla griglia.

Li ho poi decorati con una glassa fatta con zucchero a velo ed acqua, tanto quanto basta per ottenere una glassa bella densa (praticamente qualche goccia di acqua).
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martedì 8 giugno 2010, 22:12
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carinissima l'idea della glassa si si


martedì 8 giugno 2010, 22:20
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Buoni e belli bravo

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martedì 8 giugno 2010, 22:34
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Sere, Baby thank's bacio bacio

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martedì 8 giugno 2010, 22:40
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belliiiiii bravo

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


mercoledì 9 giugno 2010, 8:32
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
e questi oooh! li avevo persi uhmmm li avevi preparati mela per i bambini della scuola?

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 5 febbraio 2012, 17:10
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sì, se non ricordo male li avevo fatti per la biciclettata si sì

...sei in vena di muffins, Tatina? ehmm

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domenica 5 febbraio 2012, 18:20
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devono essere proprio buoni.

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Non cancello nulla di questa mia vita.
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venerdì 17 febbraio 2012, 21:38
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