Dalla ricetta "Pan gocciole" fatta col Bimby, ecco la conversione per chi, come me, il Bimby non l'ha.
Ingredienti (riporto quelli indicati nella ricetta bimby)
500 gr di farina di manitoba
220 gr di latte
80 gr di zucchero
60 gr di olio extra vergine di oliva
2 tuorli
25 gr di lievito di birra,
1/2 cucchiaino scarso di sale fino
100 gr di gocce di cioccolato (congelate).
Ho fatto l'impasto con la MDP.
Per chi non l'avesse, disporre la farina sulla spianatoia gia premiscelata col sale, fare un buco al centro e versarvi i due tuorli, lo zucchero, l'olio. Iniziare a mischiare. Far sciolgliere il lievito di birra in un pochino di latte tiepido e versarlo nel centro della farina. Mischiare. Versare piano piano il rimanente latte tiepido e lavorare l'impasto per almeno 5 min sino ad ottenere una massa abbastanza consistente.
Far lievitare in luogo caldo per 1 ora.
Nel frattempo mettere nel freezer le gocciole di cioccolato. Le estrarremo dal freezer nel momento in cui le uniremo all'impasto.
A questo punto riprendere l'impasto e piano piano mischiarvi le gocciole di cioccolato fredde.
Io ho schiacciato l'impasto sulla spianatoia ed ho versato sopra le gocciole e piegando e ripiegando su se stesso l'impasto, schiacciando e ripiegando alcune volte ho mischiato per benino le gocciole alla massa.
Ho fatto tante palline (le mie forse sono un po' grossine, credo si debbano fare un pochetto più piccole....voi fatele come più vi piace
) e le ho messe in una teglia rivestita di cartaforno a lievitare per ancora 1 oretta nel forno a 30° circa.Trascorso il tempo della seconda lievitazione, senza estrarre la teglia dal forno, ho alzato la temperatura a 180° e puntato l'orologio per 20 minuti. Appena estratti dal forno, ancora belli caldi, li ho spennellati con latte.
Questo è il "sorprendente" risultato :
sono rimasta davvero contenta e
strabiliata .....sono bellissimi, buonissimi, sofficissimi e ....grandissimi 
Qui la ricetta con LICoLI
fatti belli a vedersi ma macigni a mangiarsi...
vado "a occhio" anche nella ritrascrizione della ricetta?