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 Amaretti morbidi 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
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Ingredienti:

4 albumi
420 g mandorle dolci tritate
55 g mandorle amare tritate
450 g zucchero
zucchero q.b.

Se non disponete di farina di mandorle già pronta, come prima cosa, spellare le mandorle dopo averle immerse in acqua bollente. Asciugarle bene e tritarle fino ad ottenere una farina.

Mischiare le due farine di mandorla allo zucchero, dopodiché unire gli albumi, precedentemente montati a neve ferma.

Con l'impasto ottenuto, formare tante palline, che saranno da rotolare nello zucchero e poi da disporre, ben distanziate, su una placca da forno.

Cuocere in forno preriscaldato, 150° ventilato, per circa 20 minuti.

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alessandra


domenica 13 novembre 2016, 13:56
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Adoro gli amaretti e questi devono essere davvero speciali! uhmmm
Grazie per la ricetta, Alej thank's baciocuore

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 13 novembre 2016, 15:19
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
Messaggi: 2037
Località: bologna
Mela ha scritto:
Adoro gli amaretti e questi devono essere davvero speciali! uhmmm
Grazie per la ricetta, Alej thank's baciocuore


semplici da preparare, e buoni buoni! si_si

_________________
alessandra


martedì 15 novembre 2016, 22:35
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