Sperando di non aver sbagliato a postare, mi presento con questa
BASE:
200g. di farina
100g. di burro
80g. di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo intero
aroma vaniglia
RIPIENO:
7 amaretti sbriciolati
250g. di ricotta
vanillina o essenza
crema ganasce ( fatta con 200g di cioccolato fondente e 100g. di panna )
granella di nocciole per decorare
preparare la pasta frolla avvolgerla in una pellicola e far riposare in frigo almeno mezz' ora.
Stendere la frolla mettere su un foglio di alluminio e dei fagioli e cuocere in forno caldo per 20 min. a 180°
intanto lavorare benissimo la ricotta con delle fruste o passarla al setaccio, unire l' essenza di vaniglia, mettere su un piatto da portata la base cotta, sbriciolare benissimo gli amaretti, versarvi sopra la ricotta e mettere in frigo, intanto preparare la ganasce, scaldando la panna e unendo fuori dal fuoco il cioccolato tritato finemente, girare velocemente finchè si crea una bella crema, versare tiepida sulla crostata e decorare con granella di nocciole
spero sia di vostro gradimento
sono del parere che se dobbiamo farci male ce lo facciamo per benino 
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