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Ciambelline per la colazione
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| Autore | Messaggio |
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Site Admin   Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia 
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 Queste sono le ciambelline che solitamente fa mia mamma per la loro colazione. Semplici, leggere e poco zuccherate, proprio come piacciono a me   La ricetta è questa: Ingredienti 600 gr di farina 00 3 uova 160 gr di olio (io metto metà olio evo e metà girasole) il succo di mezzo limone (quando si usa l'olio, è bene sempre aggiungere il succo di mezzo limone, dice mia mamma) la scorza grattugiata di un limone 120 gr zucchero (noi mettiamo sempre poco zucchero...per i golosoni aumentare la quantità ) una bustina di lievito bertolini latte (se serve per amalgamare bene l'impasto) (praticamente è la stessa dei Biscottini al profumo di cocco che ho postato oggi pomeriggio) Dopo aver preparato l'impasto sulla spianatoia, versando la farina a fontana e poi gli altri ingredienti, seguendo il solito vostro metodo (come per fare una frolla), prendete un pezzetto per volta dell'impasto e fate dei rotolini che poi unirete formando le ciambelline. Metterle sulla placca del forno, rivestita di cartaforno, e farle cuocere a 180° per 15-20 min (devono prendere un poco di colore).  se poi vi avanzasse della pasta ed aveste per caso a portata di mano della ricotta e marmellata di more (Tati, ho usato la tua che mi avevi regalato quest'estate  )...vi consiglio di provare questi dolcetti: ehm...sicuramente a voi i "ravioloni" vengono meglio che a me  ...questo è proprio "sfigato"   la ricetta originale di Ale la trovate qui! Sono fantastici    _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| mercoledì 10 marzo 2010, 23:13 |
 
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il limone servirà per sgrassare un po' il gusto dell'olio?  è la prima volta che lo sento ma mi strafido  |
| giovedì 11 marzo 2010, 0:03 |
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Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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esatto Sere, è proprio così ...provare per credere! direi che abbatte molto il sapore "olioso" _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| giovedì 11 marzo 2010, 0:13 |
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Chef Saucier   Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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...oggi non mi muovo...giornata di pulizie...  direi che sono da provare metà così e metà al cocco! _________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw |
| giovedì 11 marzo 2010, 9:30 |
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Chef Entremétier   Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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deliziose!
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| giovedì 11 marzo 2010, 9:34 |
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Site Admin  Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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decisamente le hai farcite bene rispetto ad Ale che è stata più tirata con la marmellata _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 11 marzo 2010, 11:51 |
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Chef Saucier Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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 Io le ho fatte qualche volta a mio papà son piaciute molto, le mie però avevano dentro anche un goccio di vino bianco se non ricordo male |
| giovedì 11 marzo 2010, 12:20 |
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Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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aggiornamento  :ravioloni di Ale: spazzolati ciambelline e biscottini al cocco: quasi finiti ...mi tocca rifarli Brii, le hai fatte poi? ti sono piaciute? Marti   Ale, si mi ricordo una ricetta col vino bianco...ma la quantità del vino era molto superiore a quella che dici tu...più di un "goccio" ...era una ricetta del bimby forse Tati ....Ale è stata scarsa con la marmellata, dici?  io invece, sono già partita scarsa con la ricotta (dato che ne avevo poca poca) quindi ho abbondato con la marmellata ....la TUA marmellata di more _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| domenica 14 marzo 2010, 11:56 |
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Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| domenica 19 aprile 2020, 18:52 |
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