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 Biscottini al burro con vaniglia 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricettina di mia mamma....li fa da taaaaanti anni.....aveva trovato la ricetta di questi biscotti su Famiglia Cristiana di almeno 20 anni fa.....

Ecco la ricetta (fra parentesi le mie modifiche):

Ingredienti
180 gr farina
130 gr burro
70 gr zucchero
un tuorlo d'uovo
una bustina di vanillina
la buccia grattugiata di un limone

per la finitura:
2 cucchiai di zucchero velo
2 bustine di vanillina ( io non le metto, solitamente preferisco aromatizzare solo con buccia di limone finemente grattugiata ok uhmmm )

Setacciare la farina e la vanillina sopra la spianatoia (io uso una ciotola), mettervi al centro il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, il tuorlo d'uovo e la buccia grattugiata di limone.
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Impastare rapidamente
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formare dei cilindri del diametro di 1 cm e tagliare dei bastoncini di circa 4 cm di lunghezza.
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Disporli sopra una teglia da forno imburrata e infarinata e farli cuocere, in forno preriscaldato a 180°, per 10-12 minuti circa.
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Toglierli dal forno e, ancora caldi, staccarli delicatamente dalla teglia con una spatola e disporli sopra il piatto di portata.
Eccoli appena sfornati:
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Spolverizzarli infine con lo zucchero a velo e la vanillina mescolati bene (come ho scritto prima, lo zucchero a velo lo aromatizzo con buccia d'arancia finemente tritata).

Questa volta lo zucchero a velo l'ho fatto col mio mixerino! woww (Magic Bullet) ed insieme allo zucchero ho messo la buccia di limone finemente tritata...e poi ho polverizzato tutto insieme ok
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e alcuni li ho "ghirigorati" heheh con il cioccolato fuso....qui senza spolveratina di zucchero a velo.....buoni anche col cioccolato.... ehmm
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 8 aprile 2008, 17:30
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Wow che biscottini deliziosi ok mela questi mi piacciono di sicuro si si si si


martedì 8 aprile 2008, 17:39
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Buoni forse riesco a farli anch'io ok ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 8 aprile 2008, 19:48
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Brava Mela!!
Voglio farli anche io per il mio nanochef...userò gli stampini del pongo.. si si

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martedì 22 aprile 2008, 23:34
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bravo devono essere buonissimi Mela

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mercoledì 23 aprile 2008, 0:17
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Grazissime a tutte thank's baciocuore

Se li provate, poi fatemi sapere occhiolino

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mercoledì 23 aprile 2008, 10:42
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dovrei rifare anch'io qualche biscottino mah! potrei farli fare ai miei piccoli chef


mercoledì 23 aprile 2008, 21:05
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Uhmm questi biscottini mi fanno una gola Occhietti


giovedì 24 aprile 2008, 11:45
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OKK Bravissima mela devono essere davvero friabili!!!

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romina


lunedì 28 aprile 2008, 21:02
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Che buoooni..sembra di sentirne il profumo! gnam gnam

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


sabato 11 ottobre 2008, 23:48
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Che buoni..... li voglio!!!!! uhmmm
Domani li preparo, "stranamente" ho anche la vanillina in casa... ehmm

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domenica 12 ottobre 2008, 1:21
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Grazie mille ragazze belle!!!! thank's baciocuore

x Martina: è vero, sono molto profumati....deliziosamente profumati si si

x Barbara: se li fai, prova a fare o zucchero a velo come ho fatto io....con un pochetto di scorzetta di limone tritata...sono una deliziaaaaaaaa!!!!!

Occhietti ....anzi... occhioni ...mi raccomandoooo!!!!! Falliiiiii!!!!! occhiolino heheh abbracci0

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domenica 12 ottobre 2008, 1:34
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Mela ha scritto:

x Barbara: se li fai, prova a fare o zucchero a velo come ho fatto io....con un pochetto di scorzetta di limone tritata...sono una deliziaaaaaaaa!!!!!

Occhietti ....anzi... occhioni ...mi raccomandoooo!!!!! Falliiiiii!!!!! occhiolino heheh abbracci0

Meluccettina cara baciocuore ...certo che li faccio, ho tutti gli ingredienti Occhietti ....anzi aspè, fammi controllare...ehm, si si li ho tutti!! ok
Ho visto che non hai imburrato la teglia, ma hai messo la carta da forno...farò come te!

Per domani avevo in programma di fare il liquore al cioccolato...ma i biscottini sono troppo golosi uhmmm

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domenica 12 ottobre 2008, 1:44
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Mela... ecco dove sono i biscottini intravisti all'ra del tè.... ahaha

chissà se firulì avrà voglia di prepararli oggi pomeriggio... nonso

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alessandra


domenica 12 ottobre 2008, 9:36
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Mela, come promesso li ho preparati si si devo dire che hanno un gusto molto buono e delicato uhmmm
Già me ne sono fatta fuori un pò.... imbarazzato
Metto la foto anche se non sono belli come quelli tuoi ....forse dipendeva dalla temperatura del burro, ma si sono sbriciolati un pochino splash

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domenica 12 ottobre 2008, 17:38
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Barbarina bella bella ( ehmm ....e lo dico con cognizione di causa occhioni si si ) sei una vera golosona occhiolino
:brava Brava, sono venuti benissimo....e sono contenta che ti siano piaciuti bacio

Alejjjj....un bacione a Firulì bacio ciaociao

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martedì 14 ottobre 2008, 0:29
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Golosona...hai detto bene Occhietti
Sapessi mi sono ustionata (che parolona naaaaa ) un pò la bocca per assaggiarli timido
Ti spiego, erano pronti e li stavo uscendo dal forno...ne prendo uno e mi si spezza in mano, FURBA come una volpe e con uno scatto fulmineo lo caccio in bocca e sento frrrrzzzzz imbarazzato
Comunque buoni davvero, li abbiamo finiti stasera... ok

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martedì 14 ottobre 2008, 21:22
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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