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 biscottini all'albicocca 
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Chef Entremétier
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Albicocca perchè ho usato marmellata all'albicocca, usando un altro gusto cambia anche il nome ahaha

ho fatto una pasta frolla, la ricetta è di tosca, della mitica pizza di ricotta

100g di zucchero,
150g di burro,
3 tuorli,
vanillina,
sale
250g di farina 00

una volta fatta riposare ho formato delle palline con l'aiuto di colette, e con il manico di un mestolo di legno ho formato l'incavo, dove poi ho messo la marmellata con la sacca poche....
infornato e cotto a 170, per una ventina di minuti....
buoni insieme ad una bella tazza fumante di thè!!!

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


mercoledì 4 febbraio 2009, 14:58
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complimenti!!! bellissimi Fra uhmmm

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Rosanna

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uhmmm Che belli!!! Bravissime!

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Chiara


mercoledì 4 febbraio 2009, 15:17
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quanti ne son venuti con questa dose? ironico


mercoledì 4 febbraio 2009, 15:46
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ne sono venuti una trentina, ma considerando che qua i golosoni mi rubano sempre la pasta frolla, splash penso ne vengano anche di più

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mercoledì 4 febbraio 2009, 15:49
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bravo issime Fra e Colette!! Sono proprio invitanti e la frolla di tosca la devo provare uhmmm ......ok alle 5 sono da voi ahaha


mercoledì 4 febbraio 2009, 15:50
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nonò non ne trovi mica!!! ahaha

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mercoledì 4 febbraio 2009, 15:51
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Occhietti mia mamma mi ha appena dato un vasetto di marmellata d'arancia fatta ieri da lei....che dici... occhioni faccio i "biscottini all'arancia" ? ahaha si si
bbbbbuoniiiii Fra! uhmmm :brava

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 4 febbraio 2009, 16:10
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si daiii!

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mercoledì 4 febbraio 2009, 16:16
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Buoooni! uhmmm

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


mercoledì 4 febbraio 2009, 20:31
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mi ispirano tanto...
e stavo proprio cercando dei biscottini da fare con mi nipote mi sa che gli propongo questi!!!
Grazie Fra e Colette abbracci0

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Mariella(azzurromizar78)
" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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giovedì 5 febbraio 2009, 19:04
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si fai fare le palline e tu i buchi, vedrai che lavoro di squadra!!
li avevo visti da qualche parte ma non ricordo dove, mi erano rimasti in testa ahaha

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giovedì 5 febbraio 2009, 19:19
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Ma che belli ! E chissà che buoni !
I prossimi che farò saranno questi, la marmellata di albicocche l'ho già pronta....è quella che ho preparato lo scorso anno con i frutti del mio albero!
Slurp ..... uhmmm


sabato 3 aprile 2010, 16:53
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Boniiiiiiiiiiiiii, uhmmm uhmmm
Sarà che in questo periodo in casa mia si va di pasta frolla....
Vado, scongelo, faccio le palline, metto la marmellata .. inforno, cuocio, fotografo.. e se riesco posto!

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vaaaaaaaaaaai ciii!!! ok si si si si

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G. Bernard Shaw


sabato 3 aprile 2010, 19:24
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Stanno cuocendooooooo!!!!!!!!
Ho usato marmellata di pomodori verdi si si si si si si

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sabato 3 aprile 2010, 22:59
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che buoni!!! uhmmm complimentoni io gli provverò con la mia marmellata di mele cotogne e pesche...cosi farò divertire anche la mia bambina nell'aiutarmi!!! Occhietti


sabato 3 aprile 2010, 23:16
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Cii ha scritto:
Vado, scongelo, faccio le palline, metto la marmellata


Ma....congeli la pasta frolla? Quando poi cuoci viene bene ?
Dimmi tutto please ! clown2
macciaao


domenica 4 aprile 2010, 22:10
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Si, si può congelare. Certo usando una teglia o delle formine i bordi rimangono ben definiti e in cottura non ci sono problemi, per questi biscottini che non erano in formine ma fatti un pò a occhio... l'impasto si è si è un pò spaccato shhh ma essendo molto buoni sono spariti prima di riuscire a far le foto.., è già andata bene che una foto prima d'infornarli l'avevo fatta!

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By mca57
Accidenti non ne ho fatto uno uguale all'altro... ma che buoni... uhmmm

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Ultima modifica di Cii il domenica 18 aprile 2010, 21:03, modificato 1 volta in totale.



lunedì 5 aprile 2010, 16:22
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Dimenticavo , la pasta frolla che ho usato è quella della mia ricetta light con aggiunta di olio.

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lunedì 5 aprile 2010, 16:24
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Uffa !!!! sgrunt
Li ho fatti or ora.....e la pasta si è afflosciata...... out
Ho seguito la ricetta per bene, cosa può essere successo ???? cry

Speriamo siano almeno buoni....... imbarazzato


lunedì 19 aprile 2010, 16:57
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Marla ha scritto:

Speriamo siano almeno buoni....... imbarazzato


Confermo : BUONISSIMI ! ok

(Con marmellata di prugne...)

Ciao! pon pon


lunedì 19 aprile 2010, 17:37
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ciaooooo e io?
uhmmm uhmmm

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lunedì 19 aprile 2010, 17:38
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Cii ha scritto:
ciaooooo e io?
uhmmm uhmmm


Eh,eh....tu aspetta la "basanata" ! bleble
Mi sa però che se continua questo freddino le mie fave saranno pronte a ....ferragosto !!!! uhmuhm

Ciau! hic hic


lunedì 19 aprile 2010, 18:12
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:brava Braveeee, mi avete fatto venire voglia di rifarli!!!
Ho un pò di pasta frolla in frigo! si si

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lunedì 19 aprile 2010, 18:23
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