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Oggi è martedì 16 aprile 2024, 7:12
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[ 4 messaggi ] |
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Biscotti Coi Buchi (tipo Baiocchi, ricetta di hellyna)
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| Autore |
Messaggio |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
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Ingredienti
350 gr di farina
50 gr di fecola
80 gr di nocciole tostate
120 gr di zucchero a velo
150 gr di burro morbido a tocchetti
1 uovo
1 tuorlo
1 pizzico di sale
vanillina
Fare tostare le nocciole in forno ,poi aiutandovi col frullatore ridurle in polvere insieme allo zucchero.
Mettere le farine e lo zucchero su una spianatoia o in un recipiente aggiungere le uova il burro tagliato a tocchetti gli aromi ed il sale , ed impastare bene fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
   
Stendere la pasta con uno spessore di 5 millimetri e con uno stampo del diametro di 5 cm ricavare dei dischetti, con uno stampino piu piccolo del diametro di 3.5 cm creare un po di estetica ,poi usando una cannuccia praticare dei forellini, disporli su di una teglia con carta forno e cuocerli in forno a 180° per 10 minuti. Quindi tirarli fuori farli affreddare e farcire con la nutella.
   
   
Ed ecco i biscotti finiti, alcuni hanno il sorriso perché ero stanca di fare bottoni. Ciao 
  
Ah, dimenticavo, quest'ultimo biscotto lo ha fatto mio figlio, ha voluto dargli un'espressione diversa 
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| lunedì 10 marzo 2008, 12:54 |
 
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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 voglio il biscotto con la bocca aperta io 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| lunedì 10 marzo 2008, 13:37 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| lunedì 30 aprile 2018, 8:51 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
Messaggi: 2146
Località: bologna
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Questi biscotti sono buonissimi!!!!
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alessandra
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| venerdì 18 gennaio 2019, 14:30 |
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