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 Piccole zucche sfiziose per Halloween 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56
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Ingredienti
120gr di farina lievitante (in alternativa: 120gr di farina debole, 5gr di lievito per dolci)
60gr di burro non salato (fatto ammorbidire a temperatura abiente)
60gr di zucca
20gr di farina di mandorle (oppure: 20gr di mandorle tostate frullate)
cioccolato fondente

Procedimento
Togliere la buccia alla zucca e tenerla da parte. Cuocerla nel microonde fino a quando diventa morbida. Nel frattempo tagliare a listarelle la buccia che serviranno come torsolo delle zucche. Schiacciare la zucca con una forchetta, unire il burro morbido e mescolare. Aggiungere la farina lievitante setacciata (io ho usato stessa quantità di farina debole e 5gr di lievito per dolci) e la farina di mandorle (io ho utilizzato la stessa quantità di mandorle tostate frullate) ed impastare bene.
Formare delle palline di 35gr circa e con un bastoncino premerle lateralmente, schiacciando la parte superiore e quella inferiore.
Allinearle in una teglia ricoperta da carta forno ed inserire nell'incavo superiore un pezzo di buccia per fare il torsolo.
Cuocere a 170°C per 20~25 minuti circa (devono diventare color oro). Inserire in una sacca a poche il cioccolato fondente fatto ammorbidire e disegnare gli occhi e la bocca alle zucche di Halloween.

A questo punto, Viva la Zucca!!

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Nel cuore resto sempre tarantina,
ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento
anna
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sabato 31 ottobre 2015, 4:47
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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che belle, Anna!

Queste per una festa di Halloween con bambini sono perfette!!!!

Grazie, me la segno ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 31 ottobre 2015, 9:02
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
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sono bellissime!!!!

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alessandra


sabato 31 ottobre 2015, 16:35
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