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Piccole zucche sfiziose per Halloween
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Autore |
Messaggio |
anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Ingredienti 120gr di farina lievitante (in alternativa: 120gr di farina debole, 5gr di lievito per dolci) 60gr di burro non salato (fatto ammorbidire a temperatura abiente) 60gr di zucca 20gr di farina di mandorle (oppure: 20gr di mandorle tostate frullate) cioccolato fondente
Procedimento Togliere la buccia alla zucca e tenerla da parte. Cuocerla nel microonde fino a quando diventa morbida. Nel frattempo tagliare a listarelle la buccia che serviranno come torsolo delle zucche. Schiacciare la zucca con una forchetta, unire il burro morbido e mescolare. Aggiungere la farina lievitante setacciata (io ho usato stessa quantità di farina debole e 5gr di lievito per dolci) e la farina di mandorle (io ho utilizzato la stessa quantità di mandorle tostate frullate) ed impastare bene. Formare delle palline di 35gr circa e con un bastoncino premerle lateralmente, schiacciando la parte superiore e quella inferiore. Allinearle in una teglia ricoperta da carta forno ed inserire nell'incavo superiore un pezzo di buccia per fare il torsolo. Cuocere a 170°C per 20~25 minuti circa (devono diventare color oro). Inserire in una sacca a poche il cioccolato fondente fatto ammorbidire e disegnare gli occhi e la bocca alle zucche di Halloween.
A questo punto, Viva la Zucca!!
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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sabato 31 ottobre 2015, 4:47 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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che belle, Anna!
Queste per una festa di Halloween con bambini sono perfette!!!!
Grazie, me la segno
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 31 ottobre 2015, 9:02 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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sono bellissime!!!!
_________________ alessandra
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sabato 31 ottobre 2015, 16:35 |
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