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Autore |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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Ricetta semplice ma golosa
Ingredienti:
100 gr di zucca cotta 130 gr di burro 200 gr di zucchero 400 gr di farina 1 uovo 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina)
Per guarnire : zucchero a velo , marmellata o nutella .
Procedimento:
Cuocere la zucca in forno o in un tegame la sciandola asciugare bene . Frullare la zucca . Nella planetaria o sulla spianatoia mettere la farina ,lo zucchero,il lievito,il sale ,il burro tagliato a dadini e l'estratto di vaniglia. Sabbiare il tutto (sgretolare il burro con le mani usando la farina ,lo zucchero ecc...) unire l'uovo ed impastare bene ,formare una grossa palla e avvolgerla con la pellicola trasparente ,far riposare in frigo per una mezz'ora. Trascorso il tempo di posa stendere l'impasto aiutandoci con un po' di farina, con un taglia pasta fare le forme desiderate ,se si vogliono fare gli occhi di bue bisogna fare dei dischetti da cui toglieremo il centro in quelli che dobbiamo usare per il sopra del biscotto. Adagiare i biscotti su carta forno ed infornare a 170 ° per circa 20 minuti .
Tirarli fuori dal forno ancora pallidi sopra ma ben dorati sotto. Quando saranno ben freddi farcire gli occhi di bue con marmellata o nutella ,quindi spolverizzare tutti i biscotti di zucchero a velo ...
P.s. se siete particolarmente golosi potete sciogliere del cioccolato ed immergere i biscotti per meta'lasciandoli asciugare in frigo
Ciao Taty
_________________
Ultima modifica di may26 il martedì 1 novembre 2016, 20:02, modificato 2 volte in totale.
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mercoledì 28 ottobre 2015, 10:20 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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eh sì, le ricette semplici sono seeeeeempre golose
Grazie May
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 28 ottobre 2015, 12:04 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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brava May!!!! in questo periodo un coinquilino raccoglie le zucche del suo orto e ne vuole regalare a tutti, questa mi sembra una belle ricetta di frolla un po diversa!! saranno prossimamente nel mio forno!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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domenica 8 novembre 2015, 12:35 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Interessante questa frolla alla zucca, mi piace l'idea Devono essere molto golosi questi biscotti Sei sempre bravissima May
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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martedì 10 novembre 2015, 14:47 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 24 ottobre 2019, 14:40 |
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