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| Autore |
Messaggio |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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500 gr di farina 00 (o manitoba)
2 uova
250 grammi di latte
50 gr di burro(per l'impasto)
30 gr lievito di birra
2 arance (solo la buccia)
1 limone (solo la buccia)
220 gr di zucchero semolato
200gr di burro(per la farcia)
nel boccale: zucchero e buccia di arancia e limone: 10 sec. Turbo(vel.9).aggiungere il burro: 30sec. vel.4. togliere dal boccale.
senza lavare il boccale: latte, burro e lievito: 40°(37°) 1min vel 2(se il lievito è congelato aumentare il tempo a 1,30min. )
aggiungere le uova: 30sec. vel.4
aggiungere la farina: 1min vel. 5 - 2min Spiga
togliere dal boccale, stendere(si stende molto bene, bellissimo impasto) farcire con la crema di arancia
ed arrotolare.
lasciare lievitare 2ore
infornare in forno caldo 180° per ca 30min(dipende dal vostro forno)
le fette
_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| lunedì 4 agosto 2008, 1:01 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
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Deve essere delizioso e profumatissimo, brava Brii!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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| lunedì 4 agosto 2008, 9:04 |
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